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公牛(英語:bull),即雄性的牛。一般而言,公牛比母牛更強壯及更具攻擊性。公牛的角通常都較大。 公牛在許多文化中都是一個重要的象徵。就食用而言,公牛的肉亦與母牛的肉不同,公牛的肉較瘦,較早就可以屠宰。
被閹割的公牛,叫作閹公牛。