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杏的果實
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 薔薇目 Rosales
科: 薔薇科 Rosaceae
亞科: 桃亞科 Amygdaloideae
族: 桃族 Amygdaleae
屬: 李屬 Prunus
種:
P. armeniaca
二名法
Prunus armeniaca
L., 1753
異名[1][2]
  • Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.
  • Armeniaca ansu (Maxim.) Kostina
  • Armeniaca vulgaris Lam.
  • Prunus ansu (Maxim.) Kom.
  • Armeniaca holosericea (Batalin) Kostina
  • Armeniaca armeniaca (L.) Huth
  • Prunus tiliifolia Salisb.
  • Prunus xanthocarpos Hort. ex C.Koch

學名Prunus armeniaca)是李屬李亞屬植物,為最常見的栽培杏種;其果實又稱杏子杏實杏桃,其果肉、果仁均可食用。

起源

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歐洲的杏是從亞美尼亞引進的[3],因此杏的學名種加詞是亞美尼亞。但群體遺傳學研究表明杏起源於中亞,在中亞和中國發生至少三次獨立的馴化事件,而後傳入其它地區。[4][5]

形態特徵

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克什米爾的杏花
杏的果肉與核
日本的一株開了花的杏樹

落葉喬木,高8—12米(26—39英尺),樹幹直徑約40厘米(16英寸)。闊卵形或圓卵形葉子,邊緣有鈍鋸齒,長5—9厘米(2.0—3.5英寸),寬4—8厘米(1.6—3.1英寸)。近葉柄頂端有二腺體;淡紅色花單生或2-3個同生;圓、長圓或扁圓形核果,果皮多為金黃色,向陽部有紅暈和斑點;暗黃色果肉,味甜多汁;核面平滑沒有斑孔,核緣厚而有溝紋。[6][7]

栽培與使用

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中醫認為杏有潤肺定喘、生津止渴之用。民諺云:「端午吃個杏,到老沒有病」。但又忌諱多吃,有「桃養人、杏傷人、李子樹下埋死人」之說。《日華子本草》認為杏「熱,有毒」。《本草衍義》也說:「小兒尤不可食,多食致瘡癰及上膈熱」。[8]

文化

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相傳三國東吳有位名醫叫董奉,精通醫道,有妙手回春之術,醫德也高。他晚年為百姓治病不收診費和藥錢,但要求病人痊癒後必須到山上種植杏樹,名為「康樂杏」。後來,杏林用來專指醫術精良,醫德高尚的醫生。[9]

參考文獻

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  1. ^ Prunus armeniaca. Germplasm Resources Information Network (GRIN). USDA. [2012-06-22]. 
  2. ^ The Plant List, Prunus armeniaca L.. [2018-09-29]. (原始內容存檔於2020-11-02). 
  3. ^ De Poerderlé, M. le Baron. Manuel de l'Arboriste et du Forestier Belgiques: Seconde Édition: Tome Premier. à Bruxelles: Emmanuel Flon. 1788: 682. 
  4. ^ Liu, Shuo; Cornille, Amandine; Decroocq, Stéphane; Tricon, David; Chague, Aurélie; Eyquard, Jean-Philippe; Liu, Wei-Sheng; Giraud, Tatiana; Decroocq, Véronique. The complex evolutionary history of apricots: Species divergence, gene flow and multiple domestication events. Molecular Ecology. 2019, 28 (24): 5299–5314 [2021-02-17]. ISSN 1365-294X. doi:10.1111/mec.15296. (原始內容存檔於2020-06-23) (英語). 
  5. ^ Bourguiba, Hedia; Scotti, Ivan; Sauvage, Christopher; Zhebentyayeva, Tetyana; Ledbetter, Craig; Krška, Boris; Remay, Arnaud; D』Onofrio, Claudio; Iketani, Hiroyuki. Genetic structure of a worldwide germplasm collection of Prunus armeniaca L. reveals three major diffusion routes for varieties coming from the species' center of origin. Frontiers in Plant Science. 2020, 11 [2021-02-17]. ISSN 1664-462X. PMC 7261834可免費查閱. PMID 32523597. doi:10.3389/fpls.2020.00638. (原始內容存檔於2021-03-08) (英語). 
  6. ^ Armeniaca vulgaris in Flora of China @ efloras.org. www.efloras.org. [2022-06-25]. (原始內容存檔於2021-02-24). 
  7. ^ Rushforth, K. (1999). Trees of Britain and Europe. Collins ISBN 0-00-220013-9.
  8. ^ . 中醫中藥網. [2018-09-29]. (原始內容存檔於2020-05-07). 
  9. ^ 葛洪. 神仙传 第十卷. 東晉. 

延伸閱讀

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[在維基數據]

維基文庫中的相關文本:欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·杏部》,出自陳夢雷古今圖書集成
維基文庫中的相關文本:植物名實圖考·杏》,出自吳其濬《植物名實圖考》

外部連結

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