民主香腸

民主香腸
中華民國外交部前的「民主香腸」
表記
漢字	民主煙腸
白話字	bîn-chú ian-chhiâng
台語羅馬字	bîn-tsú ian-tshiâng
方音符號	ㆠㄧㄣˊㄗㄨˋㄧㄢㄑㄧㄤˊ

民主香腸，並不是一種食物，而是稱呼在台灣各種政治集會場合出現的香腸攤，但現在也擴大稱呼其他隨政治場合出現的小吃、政治周邊商品攤商。

太陽花學運的民主香腸

起源

外部圖片連結
1990年05月20日，中正廟前的民主香腸攤，上面寫着「民主香腸 比郝柏村的大條」。謝三泰攝。

民主香腸最早出現在黨外運動的場合。一些基本上支持黨外運動的本土籍香腸攤攤商，會四處隨着黨外運動或後來的民主進步黨演講會、選舉造勢等場合移動，主要販售的商品除了烤香腸、米腸、大腸包小腸外，也包含各種飲料。許多抗議者、記者一起吃香腸的景象，是早年台灣民主運動的一種特殊風貌。

但中國國民黨在野後，選舉造勢、抗爭的場合也不斷，這些往日的民主香腸，又開始往泛藍的場子裏鑽，顯示民主香腸的攤商不一定具有特定政治立場，不過只是賣香腸營生而已。

發展

而隨着台灣選舉的逐漸「商品化」，也越來越多的民主香腸攤商開始賣起政治周邊商品，例如政治人物玩偶、圍巾、旗幟等等。

澳洲

民主香腸在澳洲也十分盛行，形式通常為麵包夾烤香腸配烤肉醬或番茄醬，有時也配洋蔥。食用民主香腸為澳洲選舉的傳統之一，2016年大選甚至讓民主香腸的英文Democracy Sausage成為年度澳洲最具代表的詞彙。

文化影響

臺灣歌手羅大佑在其所作的歌曲《大家免著驚》（詞：李坤城、羅大佑／曲：羅大佑）中提到：「黑輪、香腸、豆花踏入大廟埕，就像八仙過海來各展名聲。」對權力空間的轉化與公眾近用現象有相當篇幅的描述。

參見

• 臺灣小吃
• 臺灣料理
• 台灣飲食