泡菜炒飯
| 泡菜炒飯 | |
| 諺文 | 김치 볶음밥 |
|---|---|
| 文觀部式 | gimchi bokkeumbap |
| 馬-賴式 | kimch'i pokkŭmpap |
泡菜炒飯 (김치볶음밥)是一種很流行的朝鮮民族飯食，屬於拌飯類。配料除了有朝鮮泡菜以外，還有蛋(可放炒蛋或生雞蛋)、火腿、海苔及其他蔬菜。
做法
[編輯]主料為冷米飯、泡菜、黑芝麻、牛肉末和蔥花，調料主要是鹽和油[1]。做法是先用油炒勻肉末，後加入泡菜，炒出酸辣味，並加入黑芝麻。之後倒入冷米飯，撒上鹽，炒勻後盛出即可[2]。
圖集
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參看
[編輯]參考
[編輯]- ^ 原味小廚編委會編. 原味小厨168 炒饭盖饭. 長春：吉林科學技術出版社. 2015.09: 62. ISBN 978-7-5384-8735-0.
- ^ 甘智榮主編. 烹饪教程真人秀 下厨必备的泡菜制作分步图解. 長春：吉林科學技術出版社. 2015.09: 246. ISBN 978-7-5384-9534-8.
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