立冬

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二十四節氣
日期和時間(協調世界時
開始 結束
辛巳 2001-11-07 08:36 2001-11-22 06:00
壬午 2002-11-07 14:21 2002-11-22 11:53
癸未 2003-11-07 20:13 2003-11-22 17:43
甲申 2004-11-07 01:58 2004-11-21 23:21
乙酉 2005-11-07 07:42 2005-11-22 05:14
丙戌 2006-11-07 13:34 2006-11-22 11:01
丁亥 2007-11-07 19:24 2007-11-22 16:49
戊子 2008-11-07 01:10 2008-11-21 22:44
己丑 2009-11-07 06:56 2009-11-22 04:22
庚寅 2010-11-07 12:42 2010-11-22 10:14
辛卯 2011-11-07 18:34 2011-11-22 16:07
壬辰 2012-11-07 00:25 2012-11-21 21:50
癸巳 2013-11-07 06:13 2013-11-22 03:48
甲午 2014-11-07 12:06 2014-11-22 09:38
乙未 2015-11-07 17:58 2015-11-22 15:25
丙申 2016-11-06 23:47 2016-11-21 21:22

數據來源:噴氣推進實驗室線上曆書系統

立冬,是二十四節氣之一,每年在11月6-8日之間,即太陽位於黃經225°。立,建始也,表示冬季自此開始。[1]冬是終了的意思,萬物收藏也,意思是說秋季農作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。中國又把立冬作為冬季的開始。

立冬節氣,高空西風急流亞洲南部地區已完全建立。此時高空西風南支波動的強弱和東移,對江淮地區降水天氣影響很大。當亞洲區域成緯向環流,西風南支波動偏強時,會出現大範圍陰雨天氣。此外,緯向環流結束和經向環流也會建立,並有寒潮和大幅度降溫。

立冬前後,中國大部分地區降水顯著減少。東北地區大地封凍,農林作物進入越冬期。江淮地區的「三秋」已接近尾聲,江南則需搶種晚茬冬,趕緊移栽油菜,南部則是種麥的最佳時期。另外,立冬後空氣一般漸趨乾燥,土壤含水較少,此時開始注重林區的防火工作。[2]

物候[編輯]

  • 一候水始冰:水面初疑,未至於堅也。
  • 二候地始凍:土氣凝寒,未至於坼。
  • 三候雉入大水為蜃。

,野雞;鄭康成、《淮南子》高誘俱注為大蛤,《玉篇》亦曰:蜃,大蛤也。《墨子》又曰:蚌,一名蜃蚌,非蛤類乎?《禮記》之注曰:蛟屬。《埤雅》又以蚌蜃各釋,似非蛤類。然按《本草》車螯之條曰:「車螯是大蛤,一名蜃,能吐氣為樓台,又嘗聞海中蜃氣成樓垣。」《章龜經》曰:蜃大者如車輪,島嶼、月間吐氣成樓,與蛟龍同也。則知此為蛤明矣。況《爾雅翼》引《周禮》諸家辯蜃為蛤甚明。《禮記》之注,以謂雉由於蛇化之說,故以雉子為蜃。《埤雅》既曰似蛇而大,腰下盡逆鱗,知之悉矣。然復疑之,一曰狀似螭龍,有耳有角,則亦聞而識之。不若《本草》、《章龜經》為是即一物耳。大水,淮也。《晉語》曰:雉入於淮為蜃。

三候「雉入大水為蜃」中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,立冬後,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

氣候特點[編輯]

南風漸弱 北風增強[編輯]

立冬期間的華南北部,即便寒風掃過,氣溫會迅速回升,晴朗無風之時,常有「十月小陽春,無風暖融融」之說。這裡往往12月才會進入冬季。

華南南部、台灣以及海南島等地區,11月尚未進入冬季。但11月的氣溫也不是很高,最高氣溫一般都在29℃以下。此外,也不排除受強冷空氣的影響,出現強烈降溫的情況,只不過近些年來因全球暖化現象較少出現。

氣溫下降 變化明顯[編輯]

華北以北初雪,當有強冷空氣影響時,江南也會下雪。隨著冷空氣的加強,氣溫下降的趨勢加快。全國各地降水量明顯減少。高原雪山上的雪已不再融化。

南北方溫差[編輯]

立冬之後南北溫差更加拉大。青藏高原大部、內蒙古和黑龍江的北部地區,平均溫度已達-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口,兩者的溫差可達30℃-50℃之多。

節氣養生[編輯]

薑母鴨火鍋

立冬後,就意味著冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說,民間卻有立冬補冬的習俗。在寒冷的天氣中,應該多吃一些溫熱補益的食物,這樣不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的補充元氣,禦寒作用。

立冬進補是冬令進補的起始,俗話說的好「冬令進補,春天打虎」;專家解釋說,身體通過冬天的調補,來年春天出現身強體壯、虎虎生風的形象,且不容易生病。好的開始是成功的一半,可見立冬進補的重要性。(冬季,按中國傳統習俗,是指農曆10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。)

立冬節氣吃什麼?立冬節氣,中國南北方習俗不一樣,北方吃餃子而南方吃肉。

為什麼立冬吃餃子?還有一段淵源呢,是來源於「交子之時」的說法。每年的大年三十是舊年和新年之交,而立冬是秋冬季節之交,所以在「交」子之時就要吃餃子把交子的含義放在裡面。因此,在北方各式各樣的餃子賣得很火。更多的人是習慣在家裡自己包餃子吃。

在中國的福建、廣東地區抑或是臺灣,都有「補冬」的習俗。「補冬」在過去物資供應比較困難的時代里,是一個豐盛的節日。那時,平日裡以地瓜為主食的閩南人,只有除夕等屈指可數的幾個日子才能享受到肉味。因此,「補冬」一詞總有喜慶的內涵。在冬至日,相識的人見面總要相問:「今天補冬,你們家補什麼?」其中透出對彼此生活境地的關切和關懷。

在舊時蘇州,一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉,在冬季燒湯喝,有補氣活血助陽的功效。通常每到立冬節氣,蘇州中醫院以及一些老字號藥房都會專門開設進補門診,為市民煎熬膏藥,銷售冬令滋補保健品。

在美麗島台灣,街頭的「薑母鴨」、「羊肉爐」等冬令進補餐廳高朋滿座。羊肉性溫熱,常吃容易上火,中醫講究「熱則寒之」的食療方法。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。在台灣冬天進補絕不可少的就是「麻油雞」,除了美味營養之外,它材料準備簡單、做法容易。麻油爆香薑片、加入雞肉拌炒、米酒倒入燉煮,幾個簡單的步驟就能上桌,天冷的時候來上一碗,頓時消除寒意又能補氣血,是道超適合自己在家動手做並與家人、朋友一起分享的好料理!麻油雞也是坐月子必備藥膳[3]

我們的身體的確在進入冬天之前需要好好來儲存能量,補足高質量的蛋白質,維生素,足夠的熱量,以及補充微量元素是冬令進補安全過冬的好方法。

參考文獻[編輯]