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此条目的主題是可用作榨油的蕓薹屬蔬菜。關於香港稱為「油菜」的菜餚,請見「
油菜 (香港)」。
油菜(rape or rapeseed plant)包括好幾種品種的芸薹属油料作物。
- 甘蓝型油菜(Brassica napus)
- 白菜型油菜(Brassica rapa)
- 原产地中海沿岸,或中国西北地区,又称为蕓薹、胡菜,或寒菜。
- 芥菜型油菜(Brassica juncea)
油菜花田[编辑]
油菜花田一直是摄影和写生爱好者向往的地方。目前中国最著名的油菜花田有:江苏兴化、云南罗平、江西婺源、安徽黄山等地。香港也有一個比較集中的油菜花田,位於新界大埔的沙螺洞。在台灣,每年入冬前第二期水稻收割之後,有些稻農會在稻田灑油菜的種子,使稻田長滿油菜、進而開花,次年水稻插秧前再打入土壤裡做為綠肥。
異名和網路語言[编辑]
閩南語中所稱的「油麻菜籽」就是作為綠肥的『小油菜』,而非光復後引進的大油菜(西洋油菜)。网络语言中,“油菜花”谐音“有才华”。
參考文獻[编辑]
外部連結[编辑]
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| 芸薹(rapa) |
- 大白菜pekinensis(娃娃菜)
- 小白菜chinensis(上海白菜)
- 小松菜var. perviridis
- 塌棵菜var. rosularis
- 菜心var. parachinensis
- 芜菁var. rapa
- 水菜var. nipposinica
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| 甘藍(oleracea) |
- 花椰菜var. botrytis(寶塔花菜)
- 西蘭花var. italica
- 捲心菜var. capitata
- 紫甘藍var. capitata f. rubra
- 野甘蓝var. sabauda
- 羽衣甘藍var. acephala
- 抱子甘藍var. gemmifera
- 芥藍var. alboglabra
- 苤藍var. gongylodes
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| 芥菜(juncea) |
- 皱叶芥菜var. crispifolia
- 油芥菜var. gracilis
- 大叶芥菜var. foliosa
- 雪里蕻var. crispifolia
- 多裂叶芥var. multisecta
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| 其他 | |
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