抱子甘藍

抱子甘藍
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科學分類
域：	真核域 Eukarya;
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	雙子葉植物綱 Magnoliopsida;
目：	十字花目 Brassicales;
科：	十字花科 Brassicaceae;
屬：	芸苔屬 Brassica;
種：	甘藍 B. oleracea;
變種：	抱子甘藍 B. o. var. gemmifera;
二名法
	Brassica oleracea var. gemmifera; Zenker

抱子甘蓝（学名：Brassica oleracea var. gemmifera），又稱球芽甘藍，俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、小椰菜，是一種蔬菜，味道微苦。煑過的小洋白菜在西餐中常做配菜。

歷史[编辑]

抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代，發源於比利時，後傳至德國。

直至十九世紀，抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美，到1920年代，於加州亦有種植。

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