抱子甘藍
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科学分类
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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真双子叶植物 Eudicots
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演化支:
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蔷薇类植物 Rosids
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目:
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十字花目 Brassicales
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科:
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十字花科 Brassicaceae
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属:
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芸薹属 Brassica
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种:
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甘藍 B. oleracea
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变种:
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抱子甘藍 B. o. var. gemmifera
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三名法
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Brassica oleracea var. gemmifera Zenker
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抱子甘蓝(学名:Brassica oleracea var. gemmifera),又稱球芽甘藍,俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、小椰菜,是一種蔬菜,味道微苦。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。
抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代,發源於比利時,後傳至德國。
直至十九世紀,抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美,到1920年代,於加州亦有種植。
参考文献[编辑]
扩展阅读[编辑]
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| 芸薹(rapa) | 大白菜pekinensis(娃娃菜) · 小白菜chinensis(上海白菜) · 小松菜var. perviridis · 塌棵菜var. rosularis · 菜心var. parachinensis · 芜菁var. rapa · 日本蕪菁var. nipposinica |
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| 甘藍(oleracea) | 花椰菜var. botrytis(寶塔花菜) · 西蘭花var. italica · 捲心菜var. capitata · 紫甘藍var. capitata f. rubra · 野甘蓝var. sabauda · 羽衣甘藍var. acephala · 抱子甘藍var. gemmifera · 芥藍var. alboglabra · 苤藍var. gongylodes |
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| 芥菜(juncea) | 皱叶芥菜var. crispifolia · 油芥菜var. gracilis · 大叶芥菜var. foliosa · 雪里蕻var. crispifolia · 多裂叶芥var. multisecta |
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| 其他 | |
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