抱子甘藍
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抱子甘藍
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| 抱子甘藍 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 十字花目 Brassicales |
| 科： | 十字花科 Brassicaceae |
| 属： | 芸薹属 Brassica |
| 种： | 甘藍 B. oleracea |
| 变种： | 抱子甘藍 B. o. var. gemmifera |
| 三名法 | |
| Brassica oleracea var. gemmifera Zenker
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| 異名 | |
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抱子甘蓝（學名：Brassica oleracea var. gemmifera，英語：Brussels sprout）又稱球芽甘藍，俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、小椰菜、布鲁塞尔白菜、球衣甘藍，是一種蔬菜，味苦，初次食用可能難以下嚥，高溫烤過可去除苦味。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。
歷史[编辑]
抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代，發源於比利時，後傳至德國。
直至十九世紀，抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美，到1920年代，於加州亦有種植。
参考文献[编辑]
- 抱子甘蓝 Brassica oleracea var. gemmifera Zenker. 中国植物物种名录（CPNI）. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）.
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