抱子甘藍
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抱子甘藍 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 十字花目 Brassicales |
科: | 十字花科 Brassicaceae |
属: | 芸薹属 Brassica |
种: | 甘藍 B. oleracea |
变种: | 抱子甘藍 B. o. var. gemmifera |
三名法 | |
Brassica oleracea var. gemmifera Zenker
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異名 | |
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孢子甘蓝(学名:Brassica oleracea var. gemmifera),又稱球芽甘藍,俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、小椰菜、布鲁塞尔白菜球衣甘藍,是一種蔬菜,味苦,初次食用可能難以下嚥,高溫烤過可去除苦味。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。
歷史[编辑]
抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代,發源於比利時,後傳至德國。
直至十九世紀,抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美,到1920年代,於加州亦有種植。
参考文献[编辑]
- 抱子甘蓝 Brassica oleracea var. gemmifera Zenker. 中国植物物种名录(CPNI). 中国植物物种信息数据库. [2013-1-18]. (原始内容存档于2016-03-05).
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