跳至內容

蓮茸西米角

維基百科,自由的百科全書

蓮茸西米角是一款香港點心,曾在港式酒樓中頗受歡迎,目前逐漸被淘汰。造法是將蒸成半熟的西米包入蓮茸,塑成欖角形後蒸熟而成。

參考

[編輯]
  • 《香港地道小食系列:甜品、糖水》. 香港: 中華廚藝學院. 2015: p.124 – 129. ISBN 9789628755042.