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過溝菜蕨

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過溝菜蕨
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
綱: 真蕨綱 Polypodiopsida
目: 水龍骨目 Polypodiales
科: 蹄蓋蕨科 Athyriaceae
屬: 雙蓋蕨屬 Diplazium
種:
過溝菜蕨 D. esculentum
二名法
Diplazium esculentum
Retz. Sw., 1803
美乃滋拌過貓(過溝菜蕨)沙拉

過溝菜蕨,(學名Diplazium esculentum),又稱山鳳尾食用雙囊蕨過貓過衰貓蕨貓蕨山貓過山貓葉蕨蕨萁,為蹄蓋蕨科雙蓋蕨屬下的一個種[1]

過溝菜蕨之營養成份方面,每100公克含蛋白質2.6公克、脂質0.1公克、醣質3.0公克、纖維質1.3公克、鈣17毫克、磷50毫克、鐵0.7毫克、維生素A 200國際單位和維生素B[2]

相關條目

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資料來源

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  1. ^ Diplazium esculentum 過溝菜蕨 (過貓、過山貓、食用雙囊蕨、蕨山貓、葉蕨、過衰貓). 台中市: 博視植物網. [2021-08-09]. (原始內容存檔於2021-08-31) (中文(臺灣)). 
  2. ^ 過溝菜蕨(過貓)之營養及其食用法 (PDF). 花蓮區農情資訊. 1996-05-25 [2014-07-16]. (原始內容 (PDF)存檔於2014-07-22). 

參考文獻

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