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冰菓室

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傳統冰菓室內常見的黑糖刨冰

冰菓室,又作冰果室,指稱早期臺灣專門販售冰品的店家,多開設於夜市戲院商圈附近,盛行於連鎖手搖飲店、咖啡廳便利商店尚未普及的年代,供人消暑、歇腳、約會之用,是20世紀1940至1980年代末期臺灣具獨特代表性的社交場所。[1][2][3][4]

名稱

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冰菓室的「冰菓」,源自日文的「氷菓」(ひょうか)或「氷菓子」(こおりがし),冰菓一詞泛指將果汁牛奶糖水等原料冷凍後製成的甜點

歷史

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冰菓室的前身是日治時期的日式「喫茶店」,以茶為主,同時佐以小吃和水果。戰後,以日籍人士為主要客群的「喫茶店」式微,紛紛轉型為「冰菓室」,僅販賣冰品與水果。[3][5]

相關條目

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參考文獻

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  1. ^ 故事StoryStudio. 故事冰菓室. 史多禮有限公司. 2020-08-20 [2023-08-31]. (原始內容存檔於2023-08-31) (中文(臺灣)). 
  2. ^ 墨刻月刊編輯部. TRAVELER luxe旅人誌 2022年07月號 第206期. 墨刻. 2022-06-30 [2023-08-31]. (原始內容存檔於2023-08-31) (中文(臺灣)). 
  3. ^ 3.0 3.1 陳曉星. 台灣“冰”風景 一碗冰品承載集體記憶. 人民日報. 2013-08-23 [2023-08-31]. (原始內容存檔於2023-08-31) (中文). 
  4. ^ 林嘉琪. 冰菓室的時光風景 舊物與老食器的魔幻光芒. 鏡周刊. 2017-04-23 [2023-08-31]. (原始內容存檔於2023-08-31) (中文(臺灣)). 
  5. ^ 張允軒, 黃柏彰. 懷舊冰果室 勾起你我回憶. 中正E報. 2022-10-22 [2023-08-31]. (原始內容存檔於2023-08-31) (中文(臺灣)).