北瓜

北瓜（学名：Cucurbita pepo）是一種瓜類，屬於葫蘆科南瓜属一年生的蔓藤植物，可當蔬菜食用，但因它的產量低，加之沒有其他瓜類那麼甜美，而且產量不足，因此，人們不太認識它。北瓜葉片呈現三角形或卵狀三角形，其果實形狀因品種而異，具有白色的種子。

是笋瓜的别名，葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色。　　笋瓜根系发达，生长迅速。茎近圆形。叶软有毛，圆形或心脏形，缺裂极浅或无，无白色斑点。花冠裂片柔软，向外下垂，萼片狭长，花蕾开放先端臧截形。果梗短，圆筒形，基部不膨大。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同，种脐歪斜，种子较大。