玫瑰茄
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 玫瑰茄植株
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Hibiscus sabdariffa L. |
玫瑰茄（学名：Hibiscus sabdariffa），又称洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛济葵，是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木，生長於热带和亚热带地区，最高可有2-2.5米高。葉片裂成三塊或五塊，8-15厘米長，互生。
玫瑰茄原产于西非、印度，在中国的广东、广西、福建、云南均有分布。其盛产在4月或在8月下旬，成长期大约是4 个月。其花果中富含花青素、果胶、果酸等，其味更是天然芳香、微酸，色泽鲜艳、红润细嫩。
玫瑰茄的花含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维他命B1、B2及B等，不但可以促進新陳代謝、缓解身体疲倦、开胃消滞、振奮精神、清凉降火、生津止渴、利尿的功效，对治疗心脏病、高血压、调节血脂，降低血液浓度等更是达到一定的效果，是一种保健食品。可以用来冲泡茶和制作饮料，其味酸。洛神花汁在西北非很流行，但在西歐的市場還是剛起步[1]。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素[2]，用作食品行业的食品添加剂，亦可製成果醋。
參考文獻 [编辑]
- 《台灣蔬果實用百科第三輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2003年
外部連結 [编辑]
- 洛神葵 Luoshenkui 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
