胡桃
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 胡桃
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| 科學分類 | ||||||||||||||
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| 品種 | ||||||||||||||
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胡桃，俗称核桃，為胡桃科胡桃屬（學名Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。
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[编辑] 形態
叶边缘鋸齒状，花为穗状花序，有树脂，小枝中空，内有片状髓心，雌雄同株。堅果大，肉质的外殼包被住堅果[1]，其汁液见空气后，氧化变黑色，所以如果用手去掰果皮，会使手沾黑，不容易洗掉，但干燥后肉質外殼就会变成纤维狀。内部是坚果，其子叶肉质多油。
[编辑] 用途
坚果內的子叶肉质多油，可生食，制造糕点，也可用来榨油。核桃油无色，挥发速度不快也不慢，是油画用来稀释颜料的最好溶剂。最常見的品種為普通胡桃。
核桃坚果皮可以制造活性炭，木材细致不开裂，是制造枪托的最佳木材，也可用于雕刻。
李时珍《本草纲目》曰：甘，平、溫，無毒。
[编辑] 注釋
- ^ [Zomlefer, W. B. 1995.]，此肉質外殼 (husk) 乃由總苞 (involucre) 與花被合生發育而成，一般習稱果皮，但與植物學上的果皮不同含義。
[编辑] 參考文獻
Zomlefer, W. B. 1995. Juglanndaceae. 171-174 p. Guide to Flowering Plant Families. 430 p.p. University of North Carolina Press. ISBN 0-8078-2160-5
[编辑] 外部連結
- 胡桃 Hutao 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
