鱼腥草

魚腥草
魚腥草
科學分類
域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 胡椒目 Piperales 科： 三白草科 Saururaceae 屬： 蕺菜屬 Houttuynia 種： 魚腥草 H. cordata
二名法
Houttuynia cordata Thunb.

鱼腥草（學名：Houttuynia cordata），原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家話稱之狗貼耳，在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。

鱼腥草生长于阴湿处或山涧边，常可在野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方發現，大片蔓生。植物高20－80厘米。茎的下部伏地蔓生、生根，上部直立。叶对生，顶端有穗状花序，離瓣花類中的不完全花，無花萼、無花瓣，淡黃綠色穗狀花序，兩性花，白色似花片的構造為大型總苞片，長在花序基部，花期5—7月，果期7—10月。

该植物中国南方各地较常见。

作为食物

可為野菜蔬食，煮過就沒有腥味。在云南、贵州和鄂西各地，鱼腥草是一种凉菜的原料，主要食其根茎。方法是洗干净后切段，拌酱油、辣酱、葱、盐食用。口感比较独特，初食者需要适应后才会喜欢吃。在四川，也叫猪鼻拱，除了利用根茎，做凉拌菜或炒菜之外，还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝，叶子是很重要的作料。日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。

作为药物

鱼腥草在中医中被认为清热解毒功能，目前生产运用的药物有鱼腥草注射液。用于痰热喘咳、热淋、热痢等病症。

传说

传说鱼腥草为观音菩萨所传。唐三藏西天取经之时ㄏ观音池中的金鱼下凡成精，后被观音菩萨显现出鱼篮之像收服。观音因其在通天河吃了许多童男童女，造孽深重，怜人间疾苦，故而将功德池中的水草种子撒播人间，用来治病救人，普渡万方。鱼腥草還可被熬成一種像茶的湯汁，有助於過敏的人。

外部連接

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鱼腥草

维基物种中的分类信息：

鱼腥草

• 魚腥草 Yuxingcao. 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) [November 28, 2011]. 
• 魚腥草 Heartleaf Houttuynia Herb. 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) [November 28, 2011]. 

• 魚腥草
• （简体中文）中国数字植物标本馆中的相关内容：鱼腥草