玫瑰茄

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玫瑰茄
玫瑰茄植株
玫瑰茄植株
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 錦葵目 Malvales
科: 錦葵科 Malvaceae
屬: 木槿屬 Hibiscus
種: 玫瑰茄 H. sabdariffa
二名法
Hibiscus sabdariffa
L.

玫瑰茄學名Hibiscus sabdariffa),又稱洛神花洛神葵洛神果山茄洛濟葵,是錦葵科木槿屬一年生草本植物多年生灌木,生長於熱帶亞熱帶地區,最高可有2-2.5米高。葉片裂成三塊或五塊,8-15厘米長,互生。

玫瑰茄原產於西非印度,在中國廣東廣西福建雲南均有分布。其盛產在4月或在8月下旬,成長期大約是4 個月。其花果中富含花青素果膠果酸等,其味更是天然芳香、微酸,色澤鮮艷、紅潤細嫩。

玫瑰茄的花含有豐富的維生素Cβ-胡蘿蔔素維他命B1B2及B等,不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效,對治療心臟病高血壓、調節血脂,降低血液濃度等更是達到一定的效果,是一種保健食品。可以用來沖泡和製作飲料,其味酸。洛神花汁在西北非很流行,但在西歐的市場還是剛起步[1]。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素[2],用作食品行業食品添加劑,亦可製成果醋。

參見[編輯]

參考文獻[編輯]

  • 《台灣蔬果實用百科第三輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2003年

外部連結[編輯]

  • 洛神葵 Luoshenkui 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
  • 瑰茄食用價值 玫瑰茄,洛神花食用經驗分享社區 (繁體中文)(英文)