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玉露

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玉露中国綠茶的一種。玉露代表:恩施玉露。玉露茶曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。传统加工工艺为:蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(手法为:搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。

玉露綠茶的製法是先把茶葉在採收前一個月搭棚覆蓋,降低陽光照射光度。採摘茶葉的新芽之後,經過乾燥及揉捻的過程,便可製作出玉露綠茶。

沖泡玉露茶的特色是水溫較低,(某些沖泡方式甚至會將水溫降至40度),水溫過高則會使茶湯產生澀味.玉露綠茶的色澤翠綠,味甘,並有海苔的香氣。玉露含有大量的兒茶酚,丹靈酸,具有很好的美肌效果。