蛋奶酒

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蛋奶酒
Eggnog2.jpg
撒上肉桂粉的蛋奶酒
起源地英文
颜色乳黃色
口味卡士達
原料牛奶、奶油、雞蛋、糖、肉豆蔻
演变口味可加酒精

蛋奶酒(英語:Eggnog或英語:egg milk punch),或譯作蛋诺类蛋酒,是一类飲料。主要成份為牛奶奶油雞蛋、再加入肉豆蔻肉桂香草香料。本身不含酒精,但可以在其中加入蘭姆酒白蘭地或者甜酒,作成鸡尾酒,以提升其香味。最早起源於英格蘭,英國人相信蛋酒有治療感冒的功效,常在冬日食用。在美国加拿大非常流行,特別是在圣诞节新年等冬季节日。

做法[编辑]

生鸡蛋打碎,加入糖粉和牛奶,一起用摇酒杯摇,倒入坦布勒杯(Tumbler一种口略大底略小的圆柱杯,容积为250-300毫升),上面再撒上肉豆蔻粉。也有用香草作为调料,或加入冰淇淋增加濃稠度。

不同類型[编辑]