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鯖科

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鲭科
Gelbflossen-thunfisch.jpg
黃鰭金槍魚
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目: 鲭形目 Scombriformes
科: 鲭科 Scombridae
亚科

鯖科學名Scombridae)是輻鰭魚綱鲭形目[1][2](或传统分类法鱸形目鯖亞目)的其中一。日常食用的鮪魚鰹魚鯖魚等都屬於這個科的深海魚。基本上除了Butterfly kingfish屬於Gasterochismatinae亞科以外,其餘品種都屬於鯖亞科

分布[编辑]

本科魚分布於全球各大洋之溫帶及熱帶海域。

深度[编辑]

從表層至50公尺均可發現其蹤跡。

特徵[编辑]

本科魚體呈紡錘型,亦有延長而側扁者。尾柄細瘦而強有力,兩側有隆起的稜。口裂大,吻尖但不為劍狀突出。眼有時具脂性眼瞼,圓鱗或不完全之櫛鱗,側線為波狀。背鰭2枚,第一背鰭為硬棘,第二背鰭及臀鰭後方有若干小型離鰭。尾鰭後緣凹入,在胸鰭所在區域內,鱗片可能變形為堅硬的胸甲。

分類[编辑]

鯖科其下分16個屬,如下:

腹翼鲭亚科(Gasterochismatinae)[编辑]

腹翼鯖屬Gasterochisma[编辑]

  • 腹翼鯖 (Gasterochisma melampus) 

鲭亚科 Scombrinae[编辑]

刺鮁屬Acanthocybium[编辑]

  • 沙氏刺鮁Acanthocybium solandri):又稱棘鰆。

細鰹屬Allothunnus[编辑]

  • 細鰹Allothunnus fallai) 

舵鰹屬Auxis[编辑]

躍鰹屬Cybiosarda[编辑]

巴鰹屬Euthynnus[编辑]

  • 巴鰹Euthynnus affinis):又稱鮪。
  • 小鮪Euthynnus alletteratus) 
  • 黑鮪Euthynnus lineatus) 

雙線鯖屬Grammatorcynus[编辑]

雙線鮁屬Grammatorycnus[编辑]

裸狐鰹屬Gymnosarda[编辑]

  • 裸狐鰹Gymnosarda unicolor):又稱裸鰆。

鰹屬Katsuwonus[编辑]

  • Katsuwonus pelamis):又稱正鰹。

平鰹屬Orcynopsis[编辑]

  • 平鰹Orcynopsis unicolor) 

羽鰓鮐屬Rastrelliger[编辑]

狐鰹屬Sarda[编辑]

鯖屬Scomber[编辑]

  • 花腹鯖Scomber australasicus):又稱澳洲鯖。
  • 科利鯖Scomber colias
  • 白腹鯖Scomber japonicus):又稱日本鯖。
  • Scomber scombrus):又稱大西洋鯖。

馬鮫屬Scomberomorus[编辑]

金槍魚屬Thunnus[编辑]

生態[编辑]

為沿、近海中表層水域的迴游性魚類,屬肉食性,以小魚及糠蝦等為食,是急躁的掠食者,游速快且敏捷活潑,喜成群和喜光線,容易驚慌。適溫為18至26℃。雖然魚類是涼血動物,但本科中有部份品種(主要是鮪屬)能夠透過為肌肉提供血液而抵禦寒冷水溫,所以被認為是魚類中的溫血動物。

經濟利用[编辑]

為高經濟價值的食用魚,適合各種烹飪方式食用,部分種類已成為重要的養殖魚類。另本科魚因富含蛋白質,易致腐敗及肉質軟化,食用後容易發生組織胺中毒

参考文献[编辑]

  1. ^ Betancur-R, R., E. Wiley, N. Bailly, M. Miya, G. Lecointre, and G. Ortí. 2014. Phylogenetic Classification of Bony Fishes --Version 3 (http://www.deepfin.org/Classification_v3.htm).
  2. ^ Betancur-R., R., R.E. Broughton, E.O. Wiley, K. Carpenter, J.A. Lopez, C. Li, N.I. Holcroft, D. Arcila, M. Sanciangco, J. Cureton, F. Zhang, T. Buser, M. Campbell, T. Rowley, J.A. Ballesteros, G. Lu, T. Grande, G. Arratia & G. Ortí. 2013. The tree of life and a new classification of bony fishes. PLoS Currents Tree of Life. 2013 Apr 18.