白種元
| 白種元 | |
|---|---|
| 罗马拼音 | Baek Jong-won |
| 本名 | 白種元 |
| 性别 | 男 |
| 出生 | 1966年9月4日 韩国忠清南道禮山郡 |
| 国籍 | 韩国 |
| 别名 | 白鍾元、白鐘元、白宗元、白煮婦 |
| 语言 | 韓文、英文、中文、日文 |
| 教育程度 | 首爾高中畢業 延世大學社會福利學士 陸軍步兵學校 陸軍砲兵學校 |
| 职业 | 企業家、主持人、廚師、作家 |
| 活跃时期 | 1992年－ |
| 机构 | The Born飲食集團 |
| 研究领域 | 飲食烹調 |
| 知名作品 | 家常飯白老師、白種元的胡同餐館 白種元的三大天王 |
| 头衔 | 禮山禮德里教學組織總裁 The Born飲食集團行政總裁 |
| 信仰 | 新教 |
| 配偶 | 蘇有珍（2013年结婚） |
| 儿女 | 白龍熙 2014年4月（10歲） 白瑞賢 2015年9月（8歲） 白世恩 2018年2月8日 |
| 父母 | 白承鐸(父)1935年9月2日、 李慶淑(母)1939年4月2日 |
| 亲属 | 白宗蘭1963年1月3日 白淳瑛1965年3月9日 白種眞1970年6月18日 |
| 奖项 | 2015韓國旅遊與科學學會大獎 2016年TvN10 Awards綜藝Contents本賞 2016年SBS演藝大獎特別賞 2017年SBS演藝大獎成就賞 |
白種元（朝鮮語：백종원 Baek Jong-won，1966年9月4日—），中國大陸常譯白鍾元或白鐘元，韓國的企業家、主持人、廚師及作家。
經歷
1993年於江南論峴洞開設首間餐廳「元祖包飯」[1]。自從1993年起開始從事餐飲事業，直到目前發展成為經營30多個品牌，在全球有1,300多家餐廳的餐飲王國，其發展速度令人驚歎。其中知名的品牌要數「韓信餐鋪」、「新村餐廳」和「香港飯店 0410」。1998年在首爾開張的韓信餐鋪，是參考戶外餐鋪的特點而創辦的大型戶外餐鋪，而且有很多明星常常光顧，亦吸引了相關的粉絲們紛紛光臨，令到人氣大旺，而2002年在首爾開張的新村餐廳的賣點就是懷舊。
其中大紅招牌「香港飯店0410」是韓國人最喜愛聚餐的中餐廳之一。「香港飯店0410」在韓國是No.1中華料理品牌，有160多家分店。「香港飯店0410」以低價美味而聞名，其中炸醬麵、海鮮辣麵最為有名，令外酸甜可口的糖醋里脊也是美味至極，經常看見排隊的人群。
2015年，他出演了《My Little Television》後大獲好評，自此人氣指數暴漲。他依靠饒有風趣的語氣和誰都能學會的簡單料理方法，一下子成為話題人物，得到眾多民眾的喜愛和追捧，而之後更持續參與拍攝一系的《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》等美食綜藝節目，繼而成為是一名飲食節目的主持及作家。
現在，白種元是韓國最具影響力的餐飲專家，他以敏銳的味覺和視覺，準確分析民眾的需求，受到韓國乃至世界各國食客的青睞。在韓國，可以說，處處都有白種元「The Born Korea」集團的品牌餐廳。
而他亦身兼韓國企業The Born Korea飲食集團的行政總裁及禮山禮德里教學組織（禮山高等學校，禮山女子高等學校）的總裁[2]。
家庭
- 祖父：白昌鉉（백창현）（禮德學院的創始人）
- 父親：白承鐸（前忠南教育部部長，葉村雄教育文化基金會前主席）
- 妻子：韓國女演員蘇有珍[3]，二人於2013年1月19日完婚。[4]
- 兒女：大兒子白龍熙、大女兒白瑞賢、小女兒白世恩[註 1][6]
參與節目
綜藝固定出演
| 播放日期 | 播出頻道 | 節目名稱 | 集數 | 備註 | |
| 首播 | 終映 | ||||
| 2014年9月18日 | 2014年12月4日 | O'live | 韓國食品工藝 | 12集 | 第二季 |
| 2015年5月19日 | 2016年1月26日 | tvN | 家常飯白老師 | 38集 | 第一季 |
| 2015年5月21日 | 2015年8月6日 | tvN 、O'live | 韓國食品工藝 | 12集 | 第三季 |
| 2015年8月28日 | 2017年7月14日 | SBS | 白種元的三大天王 | 94集 | |
| 2016年3月22日 | 2016年11月22日 | tvN | 家常飯白老師 | 36集 | 第二季 |
| 2016年9月23日 | 2016年10月7日 | tvN | 白老師放煮假－吃睡吃 | 3集 | 第一季 |
| 2016年11月29日 | 2016年12月13日 | tvN | 白老師放煮假－吃睡吃 | 3集 | 第二季 |
| 2016年12月20日 | 2016年12月27日 | tvN | 白老師放煮假－吃睡吃 | 2集 | 第三季 |
| 2017年2月14日 | 2017年11月28日 | tvN | 家常飯白老師 | 42集 | 第三季 |
| 2017年7月21日 | 2017年12月29日 | SBS | 白種元的快餐車 | 22集 | |
| 2018年1月5日 | 至今 | SBS | 白種元的胡同餐館 | 未知 | |
| 2018年4月23日 | 2018年6月11日 | tvN | 街頭美食鬥士 | 8集 | |
| 2019年5月18日 | 2019年5月25日 | SBS | 白種元的神秘廚房 | 2集 | 試播 |
| 2019年6月8日 | 2019年8月17日 | tvN | 高校供餐王 | 11集 | |
| 2019年9月13日 | 2019年9月13日 | SBS | 美味的廣場 | 1集 | 試播 |
| 2019年9月22日 | 2019年11月24日 | tvN | 街頭美食鬥士2 | 10集 | |
| 2019年12月1日 | 2020年2月9日 | JTBC | 糧食的樣式 | 8集 | |
| 2019年12月5日 | 至今 | SBS | 美味的廣場 | 未知 | |
| 2020年06月20日 | 至今 | MBC | 白father:不要停止料理 | 未知 | |
綜藝嘉賓出演
| 播放年份 | 播放頻道 | 節目名稱 | 備註 |
| 2010年 | KBS2 | 《VJ突擊隊》 | 以受訪問身份發表對事件的見解[7] （題材為<償還全國各地的260家商店的債務>） |
| 2013年 | SBS | 《Healing Camp》 | EP-78、100、159、166－167 |
| MBC | 《Cultwo的天台Show》 | 陸軍的食物世界（9月30日－10月1日） | |
| 《真正的男人》 | 海軍第2艦隊烹飪比賽評審委員[8]（EP-36） | ||
| 2014年 | KBS2 | 《Happy Together》 | EP-378（聖誕節特輯） |
| EBS | 《世界地圖集》 | ||
| 2015年 | MBC | 《My Little Television》 | EP-1－14、33－34 |
| KBS2 | 《演藝家中介》 | 名人Hotclick | |
| 2016年 | KBS2 | 《戰鬥旅行》 | 澳門 |
| 2017年 | tvN | 《姜食堂》 | 特別嘉賓 |
| 2019年 | tvN | 《Coffee Friends》 | EP-6、7 打工仔 |
| KBS2 | 《對話的喜悅시즌 2》 | EP-1 | |
| tvN | 《姜食堂 (第二季)》 | 特別嘉賓 | |
| 2020年 | tvN | 《我獨自李食堂》 | 特別嘉賓 |
著作
- 2004年《돈 버는 식당 비법은 있다》（暫譯：一個餐館賺錢的秘密）出版社：청림출판사[9]、ISBN：9788935205813
- 2009年《백종원의식당조리비책》（暫譯：白種元的秘密烹飪食譜）出版社：한국외식정보[10]、ISBN：9788987931289
- 2010年《초짜도대박나는전문식당》（暫譯：初學者的專業餐廳管理）出版社：서울문화사[11]、ISBN：9788926390856
- 2010年《무조건성공하는작은식당》（暫譯：總是成功的餐廳）出版社：서울문화사[12]、ISBN：9788926390849
- 2010年《외식경영 전문가 백종원의 창업레시피 세트》（暫譯：專業餐廳管理者白種元的食譜集）出版社：서울문화사[13]、ISBN：9788926390900
- 2013年《백종원의육》（暫譯：白種元的肉）出版社：한국외식정보[14]、ISBN：9788987931333
- 2014年《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52》（暫譯：白種元推薦的52種家居食譜）出版社：서울문화사[15]、ISBN：9788926396674
- 2016年《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54》（暫譯：白種元推薦的54種家居食譜）出版社：서울문화사[16]、ISBN：9788926396858
- 2016年《백종원의장사이야기》（暫譯：白種元的管理故事）出版社：서울문화사[17]、ISBN：9788926396902
- 2017年《백종원이추천하는집밥메뉴 55》（暫譯：白種元推薦的55種家居食譜）出版社：서울문화사[18]、ISBN：9788926366028
備註
參考資料
- ^ Rumy Doo(bigbird@heraldcorp.com). Baek Jong-won, the anti-celebrity chef. kpopherald.koreaherald.com. 015-07-12 [2015-07-12].
- ^ 古雲. 白種元和他的「餐飲王國」. 大紀元. 2016-07-06 [2016-07-06].
- ^ 陳昱均. 公主就要配富二代？盤點嫁給有錢貴公子的韓星. 自由時報. 2016-03-27 [2016-12-19].
- ^ 배정희. 소유진 오늘(19일) 결혼, 15세 연상 백종원 대표와 백년가약 [蘇有珍 今日(19日)結婚, 與15歲年上白種元代表的百年佳約]. TV Daily. 2013-01-19 [2018-12-18] （韩语）.
- ^ 박재영. 소유진 셋째 딸 출산, 백종원과 알콩달콩 인증샷! “한 명 낳아보니 너무 귀여워서 다음 아이 기대”. 서울경제. 2018-02-09 [2018-12-18] （韩语）.
- ^ 이우인. '셋째는 백세은' 소유진, 아이 셋 엄마의 행복한 일상 ['第三個是白世恩' 蘇有珍, 三孩子母親的幸福日常]. TV리포트. 2018-02-25 [2018-12-18] （韩语）.
- ^ 빚 갚고 전국 260개 매장 인생 역전 - 백종원(본가, 새마을식당, 한신포차 체인점 창업자). 단비스. 2012/09/12 （韩语）.
- ^ 류수영, 해군 2함대 요리대회 우승 다퉈!. IMBC編輯團隊. 2013/12/13 （韩语）.
- ^ 《돈 버는 식당 비법은 있다》. 2004/09/15.
- ^ 《백종원의식당조리비책》. 2009/07/01.
- ^ 《초짜도대박나는전문식당》. 2010/01/04.
- ^ 《무조건성공하는작은식당》. 2010/01/04.
- ^ 《외식경영 전문가 백종원의 창업레시피 세트》. 2010/05/01.
- ^ 《백종원의육》. 2013/04/09.
- ^ 《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52》. 2014/08/28.
- ^ 《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54》. 2016/01/20.
- ^ 《백종원의장사이야기》. 2016/09/05.
- ^ 《백종원이추천하는집밥메뉴 55》. 2017/04/21.
外部連結
- 白鐘元的料理秘笈的YouTube
- The Born Korea大韓民國飲食集團
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