Cepelinai

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Cepelinai
Cepelinai Sauce.JPG
Cepelinai配酸奶油以及煙肉丁
别称Didžkukuliai
类型小麵糰
起源地立陶宛
主要成分馬鈴薯,絞肉、乾茅屋起司凝乳)或蘑菇

Cepelinai[1]也稱為didžkukuliai,是用磨碎的马铃薯,其中填充絞肉、乾奶渣或蘑菇而成的餃子,是立陶宛國家代表食物[2][3],一般會是主菜[1]

Cepelinai的命名是因為外型類似齊柏林飛船(Zeppelin)[1]。Cepelinai一般約10公分至20公分長。萨莫吉希亚人會稱cepelinai為cepelinā。

Cepelinai煮熟後會配酸奶油醬和煙肉[1]皮肚食用。

在波蘭靠近立陶宛的苏瓦乌基(以往立陶宛大公国的領土內),會將此食品稱為kartacz。是波德拉契亞英语Podlachia菜餚的一部份。

類似的餐點有波蘭的皮茲英语Pyzy (dish)、瑞典的kroppkaka英语kroppkaka、阿卡迪亞的poutine râpée英语poutine râpée、挪威的raspeball英语raspeball、德國的马铃薯丸子(Kartoffelklöße)和義大利的马铃薯丸子(canederli)。

參考資料[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 Jacob, J.; Ashkenazi, M. The World Cookbook: The Greatest Recipes from Around the Globe, 2nd Edition [4 Volumes]: The Greatest Recipes from Around the Globe. ABC-CLIO. 2014: 793–794 [November 5, 2016]. ISBN 978-1-61069-469-8. (原始内容存档于2021-07-09). 
  2. ^ Albala, K. Food Cultures of the World Encyclopedia. Food Cultures of the World Encyclopedia. Greenwood. 2011: 3-PA226 [2016-11-05]. ISBN 978-0-313-37626-9. (原始内容存档于2021-05-21).  |issue=被忽略 (帮助)
  3. ^ McLachlan, G. Lithuania. Bradt Guides. Bradt Travel Guides. 2008: 61 [2016-11-05]. ISBN 978-1-84162-228-6. (原始内容存档于2021-05-21). 

外部連結[编辑]