宇治茶
外观
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类型 | 日本茶 |
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原产地 | 京都府宇治地域 |
备注 | 日本三大茶的一种 |
宇治茶, 是日本的绿茶。茶叶主要产自京都府、奈良县、滋贺县、三重县,然后由京都府内厂商采用该地宇治地区发源的技法进行加工处理,故而得名。该茶与静冈茶、狭山茶等并称日本三大茶。但由于狭山茶产量较少,又与静冈茶合称日本二大茶。
简介
[编辑]镰仓时代以来京都地区产生的茶品,通过遮蔽日光来增加茶的鲜味和甜度。在室町时期,由室町幕府推广茶道,获得重视,江户时代成就了代表日本的高级茶叶的地位,是日本三大茶之一。
参考文献
[编辑]- ‘京都府の茶业’、京都府経済部糸蚕茶业课
- 大石贞男 ‘日本茶业発达史’、农山渔村文化协会、1983年
- ‘宇治茶 名所絵から制茶絵へ’、宇治市历史资料馆、1985年
- 吉村亨 ‘宇治茶の文化史’、宇治市教育委员会、1993年
- ‘山城・お茶の100年’、京都府立山城郷土资料馆、2000年
- 堀井信夫 ‘宇治茶を语り継ぐ’、アースワーク、2006年
- ‘宇治茶大好き!’、京都府茶协同组合
- 京都府庁ホームページ“宇治茶の世界文化遗产登录(页面存档备份,存于互联网档案馆)”
- 宇治茶の文化的景観を世界文化遗产に(页面存档备份,存于互联网档案馆)
外部链接
[编辑]- 公益社团法人 京都府茶叶会议所(页面存档备份,存于互联网档案馆) (日语)
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