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莎斯拉

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Chasselas 葡萄的总状花序.

莎斯拉法语Chasselas),是一种出产自瑞士白葡萄品种。

莎斯拉主要种植于欧洲葡萄园,多作为鲜食葡萄,也可用来做葡萄酒。使用瑞士西部优质葡萄产区的莎斯拉制成的葡萄酒,颜色淡黄并带气泡,品质较好,浓度高且口感浓郁,在当地很出名。

历史

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一般说法出产自瑞士,属瑞士原生品种。

在瑞士,莎斯拉是多年种植的主要品种。用它制作的酒,可以作为开胃酒,或者搭配瑞士的典型奶酪,如奶酪火锅或火烤菜。

1980年代以来,人们减少了莎斯拉的生产去种植红葡萄。

栽种分布

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一般是种植于瑞士一带,种植面积为4,013公顷,为全瑞士第二大[1]。在瑞士的瓦莱州,它被称为Fendant,因为它的种子在牙齿下会裂开。

德国,种植面积则为1,123公顷,多集中在西南部巴登[2],当地人称它为Gutedel。

法国,一般是种植于法国中部卢瓦尔河流域

参考

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