莎斯拉
外观
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Chasselas.jpg/220px-Chasselas.jpg)
莎斯拉(法语:Chasselas),是一种出产自瑞士的白葡萄品种。
莎斯拉主要种植于欧洲葡萄园,多作为鲜食葡萄,也可用来做葡萄酒。使用瑞士西部优质葡萄产区的莎斯拉制成的葡萄酒,颜色淡黄并带气泡,品质较好,浓度高且口感浓郁,在当地很出名。
历史
[编辑]一般说法出产自瑞士,属瑞士原生品种。
在瑞士,莎斯拉是多年种植的主要品种。用它制作的酒,可以作为开胃酒,或者搭配瑞士的典型奶酪,如奶酪火锅或火烤菜。
1980年代以来,人们减少了莎斯拉的生产去种植红葡萄。
栽种分布
[编辑]一般是种植于瑞士一带,种植面积为4,013公顷,为全瑞士第二大[1]。在瑞士的瓦莱州,它被称为Fendant,因为它的种子在牙齿下会裂开。
在德国,种植面积则为1,123公顷,多集中在西南部巴登[2],当地人称它为Gutedel。
参考
[编辑]- ^ Office fédéral de l’agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009 互联网档案馆的存档,存档日期2011-07-07.
- ^ German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008 互联网档案馆的存档,存档日期2008-09-20.