莎斯拉

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Chasselas 葡萄的總狀花序.

莎斯拉法語Chasselas),是一種出產自瑞士的葡萄品種。

莎斯拉在白葡萄中具有一定的知名度,於許多歐洲葡萄園種植,主要作鮮食葡萄,也可用來做葡萄酒,顏色淡黃,帶氣泡。在瑞士西部的優質葡萄園產區,用Chasselas製成的葡萄酒質量優越,濃度高口感濃郁悠久,在當地很出名。

歷史[編輯]

一般說法出產自瑞士,屬瑞士原生品種。

在瑞士,Chasselas是多年種植的主要品種。用它製作的酒,可以作為開胃酒,或者搭配瑞士的典型奶酪,如奶酪火鍋或火烤菜。

1980年代以來,人們減少了Chasselas的生產去種植紅葡萄。

栽種分佈[編輯]

一般是種植於瑞士一帶,種植面積為4,013公頃,為全瑞士第二大[1]。在瑞士的瓦萊州,它被稱為Fendant,因為它的種子在牙齒下會裂開。

在德國,種植面積則為1,123公頃,多集中在西南部巴登.[2],當地人稱它為Gutedel。

在法國,一般是種植於法國中部盧瓦爾河流域

參考[編輯]