莎斯拉

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Chasselas 葡萄的总状花序.

莎斯拉法语Chasselas),是一种出产自瑞士的葡萄品种。

莎斯拉在白葡萄中具有一定的知名度,于许多欧洲葡萄园种植,主要作鲜食葡萄,也可用来做葡萄酒,颜色淡黄,带气泡。在瑞士西部的优质葡萄园产区,用Chasselas制成的葡萄酒质量优越,浓度高口感浓郁悠久,在当地很出名。

历史[编辑]

一般说法出产自瑞士,属瑞士原生品种。

在瑞士,Chasselas是多年种植的主要品种。用它制作的酒,可以作为开胃酒,或者搭配瑞士的典型奶酪,如奶酪火锅或火烤菜。

1980年代以来,人们减少了Chasselas的生产去种植红葡萄。

栽种分布[编辑]

一般是种植于瑞士一带,种植面积为4,013公顷,为全瑞士第二大[1]。在瑞士的瓦莱州,它被称为Fendant,因为它的种子在牙齿下会裂开。

在德国,种植面积则为1,123公顷,多集中在西南部巴登.[2],当地人称它为Gutedel。

在法国,一般是种植于法国中部卢瓦尔河流域

参考[编辑]