桂花

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桂花
Osmanthus heterophyllus-hangzhou.JPG
科学分类
界: 植物界 Plantae
门: 被子植物门 Magnoliophyta
纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目: 唇形目 Lamiales
科: 木樨科 Oleaceae
属: 木樨属 Osmanthus
种: 桂花 O. fragrans
二名法
Osmanthus fragrans
Lour.
异名[1][2]
  • Notelaea posua D.Don
  • Olea acuminata Wall. ex G.Don
  • Olea buchananii Lamb. ex D.Don
  • Olea fragrans Thunb.
  • Olea ovalis Miq.
  • Olea posua Buch.-Ham. ex D.Don [Invalid]
  • Osmanthus acuminatus (Wall. ex G.Don) Nakai
  • Osmanthus asiaticus Nakai
  • Osmanthus aurantiacus (Makino) Nakai
  • Osmanthus intermedius Nakai
  • Osmanthus latifolius (Makino) Koidz.
  • Osmanthus longibracteatus H.T.Chang
  • Osmanthus macrocarpus P.Y.Pai

桂花学名Osmanthus fragrans),又名木樨、月桂,常绿灌木或小乔木;叶子对生,多呈椭圆或长椭圆形,叶面光滑,革质,叶边缘有锯齿;秋季开花,花簇生于叶腋,花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,极芳香;核果成熟后为紫黑色。常见于南方。

另外桂花容易与樟科的乔木肉桂混淆,在辨识时须小心。

分布[编辑]

江苏靖江一株开花的桂树

亚热带树种,桂花原产于亚洲。从喜马拉雅地区、中国大陆西南部、台湾、日本南部等地均有野生,印度尼泊尔柬埔寨也有分布。中国大陆有包括广西桂林市江苏省苏州市浙江省杭州市、浙江省衢州市湖北省咸宁市安徽省合肥市在内的20多个城市以桂花为市花。

变种[编辑]

  • 金桂Osmanthus fragrans var. thunbergii):金桂花朵金黄,香气浓郁,叶片较厚。
  • 银桂Osmanthus fragrans var. latifolius):银桂花朵颜色较白,稍带微黄,香气较淡,叶片较薄。
  • 丹桂Osmanthus fragrans var. aurantiacus):丹桂花朵颜色橙黄,气味浓郁,叶片厚,色深。
  • 四季桂Osmanthus fragrans var. semperflorens):四季桂别称月月桂。花朵颜色稍白,或淡黄,香气较淡,叶片薄。长年开花。

生长习性[编辑]

桂花喜温暖环境,宜在土层深厚、排水良好、疏松肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质土壤中生长。不耐干旱瘠薄,在浅薄板结贫瘠的土壤上,生长特别缓慢,枝叶稀少,叶片瘦小,叶色黄化,不开花或很少开花,甚至有周期性的枯顶现象,严重时桂花整株死亡。幼树时需要有一定的蔽荫,成年后要求要有相对充足的光照,才能保证桂花的正常生长。

食用[编辑]

桂花醪糟
桂花糕

桂花味辛,可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。

桂花味香,持久,可制糕点桂花糕)、糖果,并可酿。此外,亦常制成桂花糖桂花汤圆桂花酿(与蜂蜜泡制而成)、桂花酱等。在中国南京,加工盐水鸭的过程中,加入桂花,增加香味,也称为桂花鸭。 过去台湾桂花多半种植在茶园旁,作为提升茶香气陪衬,也因此易染病需施农药,不能食用居多。

中国国家林业局有订定林业行业标准LY/T 1910-2010食用桂花栽培技术规程,其附表有列出可用的主要食用桂花品种。[3] [4]

文化[编辑]

陈师曾的《荣贵图》,包括芙蓉和桂花

在东亚地区的诗文与传统习俗中,桂花常与秋季月亮联系起来。

文化作品[编辑]

参考文献[编辑]

外部链接[编辑]