香猪殃殃

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
 
香猪殃殃
Galium odoratum1.jpg
科学分类
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
门: 被子植物门 Magnoliophyta
纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目: 龙胆目 Gentianales
科: 茜草科 Rubiaceae
属: 猪殃殃属 Galium
种: 香猪殃殃 G. odoratum
二名法
Galium odoratum
(L.) Scop.

香猪殃殃学名Galium odoratum)又名香车叶草,是茜草科猪殃殃属的植物,原产于欧洲西亚北非。植株具有香味,可以添加在食物及酒内以增加食品的风味。

多年生草本植物,植株长三十至五十公分,常平卧在地面上或攀附在其他植物上。为单叶,披针形,光滑无毛,长二至五公分,叶六至九片轮生。小,花径四至七公釐,白色,每一朵花有四片花瓣,花瓣在基部合生,花序为聚伞花序。种子直径二至四公釐,种子上生有极小的钩状刺毛,这些刺毛可以钩住衣服或动物的毛皮,利用人类及动物来散播种子。

香猪殃殃喜欢潮湿且肥沃的土壤,在半遮荫至完全遮荫的环境下生长良好,夏季时因为水份蒸散的较快,土壤比较快干,栽培时要注意土壤的湿润度,需常常浇水,以防止土壤过度干燥,造成植株枯死。繁殖时主要是使用分株法繁殖,将已生根的由母株切离或是挖取埋在土里的走茎另行种植即可。

用途[编辑]

香猪殃殃

香猪殃殃的植株具有香味,这种香甜味是来自于香豆素的味道,香味会随著干燥的程度越干越香。香猪殃殃可以放在香罐内,当做熏香的原料,也可以用来防治蛾类害虫。在德国会添加香猪殃殃在葡萄酒(五月酒 Maiwein)、啤酒(柏林淡啤酒 Berliner Weisse)、白兰地香肠果酱内,来增加食品与酒的风味,也可以做成花草茶饮用,有镇静安眠的效果。

由于香猪殃殃有轻微的毒性,使用时需要特别注意,在德国,一公升五月酒使用三公克以下的香猪殃殃,是较安全的。大剂量的使用会导致头痛,而使用极高的剂量时甚至会有意识状态改变(mind-altering)的现象,会产生眩晕嗜睡甚至是中枢性瘫痪,昏迷时会发生窒息的现象。