越南粉卷
 自家製越南粉卷 |
越南粉卷（越南語：Bánh cuốn／餅卷），又稱越南卷餅、春菜餅，是一種越南北部的食品。是以腸粉包裹豬肉或其他材料捲成的食品。佐以扎肉、芽菜和魚露食用。這是一道份量少的菜色，多作早餐食品。一般常見於越南北部，但胡志明市有時也可以吃到，在中國雲南省則大多稱「越南小卷粉」[1][2]。較為著名的有河內南部清池出產的清池粉卷（越南語：Bánh cuốn Thanh Trì／餅卷清池）。
外部連結
[編輯]- Bánh cuốn page （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- Bánh cuốn page （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- Bánh cuốn page
- Alice's Guide to Vietnamese Banh
影片
[編輯]- Video showing how bánh cuốn is made （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） (MPG)
參見
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- ^ 喝着咖啡 爱上了辣椒臭豆腐. 生活新報. 2010-03-31 [2020-05-21].
- ^ 越侨的中国生活：从“法式面包”到“小卷粉”. 中國新聞社. 2015-03-27 [2020-05-21]. （原始內容存檔於2015-07-18）.