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越南粉卷

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餅卷
Bánh cuốn
自家製越南粉卷

越南粉卷越南語Bánh cuốn餅卷),又稱越南卷餅春菜餅,是一種越南北部的食品。是以腸粉包裹豬肉或其他材料捲成的食品。佐以扎肉芽菜魚露食用。這是一道份量少的菜色,多作早餐食品。一般常見於越南北部,但胡志明市有時也可以吃到,在中國雲南省則大多稱「越南小卷粉」[1][2]。較為著名的有河內南部清池出產的清池粉卷越南語Bánh cuốn Thanh Trì餅卷清池)。

廣東豬腸粉與越南粉卷相似,但餡料佐料不同。

外部連結

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影片

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參見

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  1. ^ 喝着咖啡 爱上了辣椒臭豆腐. 生活新報. 2010-03-31 [2020-05-21]. 
  2. ^ 越侨的中国生活:从“法式面包”到“小卷粉”. 中國新聞社. 2015-03-27 [2020-05-21]. (原始內容存檔於2015-07-18).