餐具
外觀
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餐具,是用來進行飲食的器具,是日用品之一,如碗、盤(碟)、杯、餐刀、餐叉、筷子等。[1]不同的地方、民族有不同的飲食文化,所以餐具也各有不同,例如西方的刀叉與東方的筷子。
中餐餐具
[編輯]中餐餐具分為主餐具和輔餐具兩類。主餐具包括筷子、匙、碗、盤等;輔餐具有濕巾、水杯、水盂、牙籤等。水盂是盛放清水的小水盆,用來洗手。[2]
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筷子材質有塑膠、陶瓷、竹、木、金屬等
西餐餐具
[編輯]西餐的主要餐具包括餐巾、刀、叉、餐匙等,也有盤、碟、杯、水盂、牙籤等輔餐具。抹黃油用的餐刀、吃魚用的刀叉、吃肉用的刀叉、吃甜品用的刀叉,形狀各異,擺放的位置也不同。[3]
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餐叉、魚叉、甜品叉
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蛋糕、咖啡餐具
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黃油刀
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雞蛋碟
即棄餐具
[編輯]即棄餐具是用紙、竹、保麗龍、塑膠等原料製成的快餐盒、湯碗、方便麵碗、生鮮托盤等。使用即棄餐具可以避免一些唾液傳染的傳染病,如甲型肝炎,但用後即丟亦會造成大量垃圾並引起廢棄物問題。
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即棄筷和塑膠湯匙
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即棄刀叉
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即棄飯盒
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紙盤
特種餐具
[編輯]參見
[編輯]參考
[編輯]- ^ Definition of tableware noun from the Oxford Advanced American Dictionary. [2015-01-31]. (原始內容存檔於2020-05-26). (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- ^ 余曉暉. 2008公民礼仪手册. 清華大學出版社. 2006: 108–111. ISBN 7302126860.
- ^ 余曉暉. 2008公民礼仪手册. 清華大學出版社. 2006: 112–116. ISBN 7302126860.
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