雞尾酒醬
外觀
起源地 | 英國 |
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發明者 | 芬妮·克拉多克 |
雞尾酒醬是一種冷醬或常溫醬,它通常是海鮮的調味料,也是海鮮雞尾酒菜餚的原料之一。[1][2]在美國和加拿大,雞尾酒醬通常由番茄醬或辣醬與辣根混合而成。有時人們還會在雞尾酒醬中放入檸檬汁、辣醬油和辣椒仔。[3]
參考文獻
[編輯]- ^ Professional Cooking, College Version - Wayne Gisslen - Google Books. [2023-12-17]. (原始內容存檔於2023-03-31).
- ^ Spry, Constance; Hume, Rosemary. Constance Spry Cookery Book. Grub Street. 2014-01-19. ISBN 9781909166103 (英語).
- ^ Frank Stitt's Southern Table - Frank Stitt, Christopher Hirsheimer - Google Books. [2023-12-17]. (原始內容存檔於2023-12-17).