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羧肽酶

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来自牛胰腺的羧肽酶A英语Carboxypeptidase A.

suō肽酶EC编号:3.4.16-3.4.18)属于一种蛋白,可水解(裂解)蛋白质的羧基端(C端)末的肽键。 过程与氨肽酶英语aminopeptidase相反,该氨基肽酶在蛋白质的N末端能够切割肽键。 人、动物、细菌,以及植物包含有几种类型的羧肽酶,且具有从分解代谢至蛋白质成熟等之多种功能。[1]

运作机制

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产生羧肽酶的机制涉及酶底物配位水羰基(C=O)基团底物所取代之现象。

注释

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  1. ^ "Carboxypeptidase B - Worthington Enzyme Manual"[1]页面存档备份,存于互联网档案馆),Worthington Biochemical Corporation,2019.

参见

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外部链接

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