安平真空盐工厂
安平真空盐工厂位在今台湾台南市安平区，是昭和十八年（1943年）台湾总督府专卖局为改善食盐品质而筹设的实验工厂，但隔年8月便因第二次世界大战而在量产之前被盟军飞机炸毁[1]。
该厂所在地原是安平洗涤盐工场，台湾总督府于大正八年（1919年）11月18日公告在台南厅效忠里安平街设置此座“台湾总督府专卖局安平洗涤盐工场”[2]。后来于大正九年（1920年）完工，最初是年产3000公吨的试验工厂，仅有洗盐设备[1]。该厂于大正十年（1921年）8月5日，更名为“台湾总督府专卖局台南支局安平洗涤盐工场”[3]。大正十一年（1922年）4月11日宣告废止[4]。
后来为改善颗粒过大问题才在大正十二年（1923年）加装粉碎设备，建立了“原盐筛分机、粉碎机、预洗机、洗涤塔、调节槽、分离机”的台湾洗涤盐标准制程，为之后总督府专卖局在昭和十一年（1936年）建设的洗涤盐场（鹿港、北门、布袋、乌树林）的先导工厂。后来安平粉碎洗涤盐工厂在昭和元年（1926年）停产，转而实验试制真空盐[1]。