圃鵐
圃鵐
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 鳥綱 Aves |
| 目： | 雀形目 Passeriformes |
| 科： | 鵐科 Emberizidae |
| 屬： | 鵐屬 Emberiza |
| 種： | 圃鵐 E. hortulana
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| 二名法 | |
| Emberiza hortulana | |
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圃鵐（學名：Emberiza hortulana）為雀科鵐屬的鳥類。分布地從歐洲、經伊朗、阿富汗、波斯灣至北非和克什米爾以及中國的新疆等地，一般生活於平原和山區、常出沒於開闊地區的樹上、耕地、公園、苗圃和葡萄園以及甚至沼澤地區。該物種的模式產地在瑞典。[1]
烤圃鵐在法國被視為珍饈，在朗德省的習俗中品嘗烤圃鵐更是家家戶戶一年一度的傳統。然而歐盟在1979年宣布此種鳥為保育類，而法國政府則在1999年跟進[2]，從此食用圃鵐的傳統在該國已幾乎消逝殆盡，但仍有黑市交易存在，一隻圃鵐的價格可高達150至200歐元。
參考文獻
[編輯]外部連結
[編輯]- Newton, Alfred. Ortolan. Encyclopædia Britannica (第11版). London. 1911.
- Ortolan. 新國際百科全書. 1905.
- Ortolan Bunting (Emberiza hortulana)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） from the website of the European Commission
- Xeno-canto: sound recordings of the ortolan bunting（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- 343: Poultry Slam 2007（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, a November 2007 episode of This American Life with a segment about eating ortolan
- Oiseaux（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Photographs, text, map;
- Ageing and sexing (PDF; 1.6 MB) by Javier Blasco-Zumeta and Gerd-Michael Heinze（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
