菸草
菸草![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 茄目 Solanales |
科: | 茄科 Solanaceae |
屬: | 菸草屬 Nicotiana |
種: | 菸草 N. tabacum
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二名法 | |
Nicotiana tabacum |
菸草[1][2](學名:Nicotiana tabacum)為茄科菸草屬下的一個種,是人類生產香菸的主要種植型菸草作物。
歷史
[編輯]1493年克里斯多福·哥倫布第一次發現新大陸,伊斯帕尼奧拉島印第安人就向他介紹了菸草。[3]
植物學研究
[編輯]菸草是熱帶、亞熱帶美洲原生植物,但在全世界都有商業種植。也有作為園藝植物或野草種植。
菸草生長,需要20—30 °C(68—86 °F)氣溫、80至85%的空氣濕度,土壤中不能有太高濃度的氮。
菸草是一種健壯的一年生小分支草本,巨大葉子最高可達2.5米(8.2英尺)。全身覆蓋了短的、黏腺毛,分泌黃色黏質包含尼古丁。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Tobacco_leaf_surface_micro_photo.jpg/250px-Tobacco_leaf_surface_micro_photo.jpg)
1. 毛狀體
2. 表皮
3. 氣孔
馬鈴薯塊莖蛾,又稱馬鈴薯麥蛾、煙潛葉蛾,是茄科的寡食性害蟲,在葉子上下卵,孵化出的肉蟲會吃掉葉肉。[4]
菸草花葉病毒是人類發現的第一種病毒。
用途
[編輯]除了種子外,全株都含有尼古丁,但其濃度受品種、土壤類型、種植與天氣條件影響。葉子中含有2至8%尼古丁,以蘋果酸或檸檬酸鹽的形式存在。
植物化學
[編輯]研究認為,天然菸草中的多醣(如纖維素),是菸草中乙醛的前體物質[5]。菸葉中的多酚主要是蘆丁和綠原酸。胺基酸的主要種類則包括穀氨酸、天冬醯胺、穀氨醯胺,以及γ-氨基丁酸[6]。
吡啶生物鹼在菸草中以自由基或鹽類的形式存在。其中,90-95%的吡啶生物鹼都是尼古丁,降菸鹼和新菸草鹼則是大約各占2.5%。此外,菸草中亦含有少量的毒藜鹼、麥斯明、可替寧和2,3'-聯吡啶等吡啶生物鹼[7]。
菸草會吸收周圍土壤中的重金屬離子。這些重金屬離子會富集在菸草的葉中。人在使用這種菸葉做成的菸草後,這些重金屬可能會被吸菸者吸收[8]。
加工
[編輯]菸葉收穫後,需要乾燥醇化。常用方法有四種:
- 風乾(Air-Cured):棚(well-ventilated barn)中放在架子上自然風乾6至8周。低糖、高尼古丁。雪茄與白肋煙(burley tobacco)用此方法。
- 烤乾(fire curing):在棚的地面上低度燃燒產生的煙滲入菸葉,燻烤3-10周,產生獨特的芳香與口味。菸斗菸絲、嚼煙、鼻煙用此方法。
- 熱風管乾燥(Flue-Cured):密閉的棚中(enclosed barn)用熱風管加熱產生的熱風對流,菸葉並不直接暴露在煙霧中乾燥一周。由於乾燥過程迅速,菸葉變成金色、橙色、黃色。高糖,中到高的尼古丁。維吉尼亞菸草用此方法。
- 日曬乾燥法(Sun-Cured): 用日光和自然風乾燥熟成
乾燥後的菸草,手工綁紮為20張葉子的「手」(hands)或機器綁紮為更大捆的(bales),然後放置老化(aged)1至3年,以改善口味,降低苦感。
圖片
[編輯]含有成分
[編輯]尼古丁是刺激人體的神經系統的成份。 根據美國農業部 (USDA) 的資料,菸草中含有以下維生素和礦物質:
維生素
尼克酸(維生素 B3):尼克酸,也被稱為維生素 B3,是菸草中的一個重要成分。它在人體中具有多種功能,包括降低膽固醇濃度、改善心血管健康尼克酸
維生素 C:菸草中含有維生素 C。維生素 C 是一種抗氧化劑,可幫助保護細胞免受損傷。
參考文獻
[編輯]- ^ 烟草Nicotiana tabacum. iPlant.cn 植物智——中國植物物種信息系統. 中國科學院植物研究所系統與進化植物學國家重點實驗室. [2019-12-31]. (原始內容存檔於2021-04-10).
- ^ 煙草Nicotiana tabacum. 台灣植物資訊整合查詢系統. 國立台灣大學植物標本館. [2019-12-31]. (原始內容存檔於2020-02-22).
- ^ Wennig, Robert. Back to the roots of modern analytical toxicology: Jean Servais Stas and the Bocarmé murder case. Drug Testing and Analysis. 2009, 1 (4): 153–5. PMID 20355192. doi:10.1002/dta.32.
- ^ Varela, L. G.; Bernays, E. A. Behavior of newly hatched potato tuber moth larvae,Phthorimaea operculella Zell. (Lepidoptera: Gelechiidae), in relation to their host plants. Journal of Insect Behavior. 1988-07-01, 1 (3): 261–275 [2020-01-07]. ISSN 0892-7553. doi:10.1007/BF01054525. (原始內容存檔於2018-06-28) (英語).
- ^ Talhout R, Opperhuizen A, van Amsterdam JG: Role of acetaldehyde in tobacco smoke addiction (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館). Eur Neuropsychopharmacol. 2007 Oct;17(10):627-36. Epub 2007 Mar 23. PMID 17382522
- ^ E.A.H. Roberts The polyphenols and amino acids of tobacco leaf, Archives of Biochemistry and Biophysics, Volume 33, Issue 2, September 1951, Pages 299-303
- ^ Jianxun Zhang et al, Selective Determination of Pyridine Alkaloids in Tobacco by PFTBA Ions/Analyte Molecule Reaction Ionization Ion Trap Mass Spectrometry (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), Journal of the American Society for Mass Spectrometry, Volume 18, Issue 10, October 2007, Pages 1774-1782
- ^ Alireza Pourkhabbaz, Hamidreza Pourkhabbaz Investigation of Toxic Metals in the Tobacco of Different Iranian Cigarette Brands and Related Health Issues (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), Iran J Basic Med Sci. 2012 Jan-Feb; 15(1): 636–644. PMC 3586865
外部連結
[編輯]維基共享資源上的相關多媒體資源:Nicotiana tabacum
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