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焦桐

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葉振富
焦桐在2024年香港書展
出生 (1956-08-25) 1956年8月25日68歲)
臺灣高雄市
國籍 中華民國
主題飲食文學
獎項

葉振富(1956年8月25日),筆名焦桐[1],生於臺灣高雄市,曾獲全國學生文學獎新詩首獎、散文佳作,共計獲獎四次。曾任《商工日報》副刊執行編輯[2]、《文訊雜誌》主編、《中國時報》副刊組執行副主任、二魚文化事業群(二魚文化、美麗殿文化、《飲食》雜誌等)創辦人、國立中央大學中國文學系專任副教授、國立中央大學中國文學系教授等職務。

生平

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年輕時曾因為「完全無法接受教科書」而拒絕大學聯考,1978年9月聯考落榜後在小金門服兵役,退伍之後補習重考,勉強考上中國文化大學戲劇系[3],接著取得該校的藝術研究所碩士學位。進入社會工作及結婚後又想繼續深造,考取輔仁大學比較文學博士[4]

從拒絕聯考的小子搖身一變成大學教授,這種奇特的人生經歷創造出焦桐不願隨波逐流的文筆,企圖在詩境中破除俗套,尋求顛覆傳統的路徑。1980年他以《懷孕的阿順仔嫂》一詩獲得第三屆時報文學獎敘事詩優等獎,該首現代詩描述臺北縣瑞芳鎮的永安煤礦順興分坑發生災變,透過主角阿順仔嫂的聲音表達焦桐對社會的關懷。

他的成名作《完全壯陽食譜》詩集掀起了一場情色文學的革命,廚房不但變得情慾橫流,且巧妙地將情慾、食物和政治以嚴肅又戲謔的語言串聯在一塊。另一本自傳體詩集《青春標本》則以狂歡節慶的手法解構了威權統治、教育體制與大眾文化。

後來,焦桐開始在飲食文學下工夫,專注於文學的飲食研究,希望將飲食文學與文化發展成自己的一項專業。

作品

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詩集

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散文專著

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散文合著

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主編評論集

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    • 《臺灣戰後初期的戲劇》,臺原出版社,1990年,ISBN 957-9261-06-7
    • 《台灣文學的街頭運動:1977~世紀末》,時報文化,1998年,ISBN 957-1327-54-9
    • 《趕赴繁花盛放的饗宴-飲食文學國際研討會論文集》(焦桐、林水福編),時報文化,1999年,ISBN 978-957-132-992-5
    • 《味覺的土風舞:飲食文學與文化國際學術研討會論文集》,二魚文化,2009年,ISBN 978-986-649-003-3
    • 《飯碗中的雷聲:客家飲食文學與文化國際學術研討會論文集》,二魚文化,2010年,ISBN 978-986-649-037-8
    • 《山海戀:原住民飲食文學與文化國際學術研討會論文集》,二魚文化,2012年,ISBN 978-986-649-085-9

童書

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主編文學選集

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選集

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講座輯錄

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餐飲指南

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    • 《2007臺北餐館評鑑》(焦桐、賴佳昀),美麗殿文化,2007年,ISBN 978-986-827-565-2
    • 《酒食文化:美酒與佳餚的戀情》(焦桐、賴佳昀),美麗殿文化,2007年,ISBN 978-986-827-567-6
    • 《火鍋:評比臺灣55家火鍋名店》(焦桐、賴佳昀),美麗殿文化,2008年,ISBN 978-986-841-670-3
    • 《素美食:評比臺灣49家優質素餐館》(焦桐、賴佳昀),美麗殿文化,2008年,ISBN 978-986-841-672-7
    • 《星級名廚的料理祕訣》(焦桐、賴佳昀),二魚文化 ,2008年,ISBN 978-986-841-671-0
    • 《臺北經典小吃指南》(焦桐、賴佳昀、姚忠誠),美麗殿文化,2008年,ISBN 978-986-841-673-4
    • 《2008臺北餐館評鑑》(焦桐、賴佳昀),二魚文化 ,2008年,ISBN 978-986-723-797-2
    • 《養生蔬果食典》,二魚文化 ,2009年,ISBN 978-986-649-008-8
    • 《彰化美食指南》(焦桐、姜洋),二魚文化 ,2011年,ISBN 978-986-027-094-5
    • 《臺灣小吃指南》,二魚文化,2013年,ISBN 978-986-581-304-8
    • 《滇味到龍岡》,二魚文化,2013年,ISBN 978-986-581-309-3
    • 《味道福爾摩莎:焦桐精選高雄小吃地圖》,二魚文化,2016年,ISBN 129-499-850-001-0。
    • 《味道臺北舊城區》,台北市政府觀光傳播局,2016年,ISBN 978-986-049-560-7。(2018年,日文版)
    • 《台北.職人食代》,台北市政府觀光傳播局,2018年,ISBN 978-986-055-671-1

得獎

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資料來源

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外部連結

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