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牛樟芝

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牛樟芝
牛樟芝子實體
牛樟芝子實體
科學分類
界: 真菌界 Fungi
門: 擔子菌門 Basidiomycota
綱: 擔子菌綱 Basidiomycetes
目: 多孔菌目 Polyporales
科: 多孔菌科 Polyporaceae
屬: 台芝屬 Taiwanofungus
種: 牛樟芝 Taiwanofungus camphoratus
(M. Zang & C.H. Su) Sheng H.Wu, Z.H. Yu, Y.C. Dai & C.H. Su
模式種
Taiwanofungus camphoratus
Species

見本文

牛樟芝Taiwanofungus camphoratus),俗名牛樟芝,又名牛樟菇樟菇窟內菰神明菇,是一種藥用真菌,為多孔菌科 (Polyporaceae)台芝屬Taiwanofungus)的一種真菌,主產地為台灣

生物特徵

牛樟芝外型呈板狀或鐘狀,表面呈鮭紅色,用於養生保健,類似靈芝,只生長在中海拔的常綠闊葉大喬木的牛樟樹Cinnamomum kanehirae)上。台灣原住民早期喜食用牛樟芝解宿醉。

目前牛樟芝可以人工培植,有液體發酵法固體培養法椴木栽培法,當中以椴木栽培法最好。透過在椴木栽培法的樟芝子實體,具有抗氧化及抗癌的特性[1]

命名及分類

  • 1995 年張東柱博士與周文能先生於英國真菌學研究期刊「Mycological Research」發表牛樟芝為新種,學名為:Antrodia cinnamomea(模式標本存放於台灣林試所,編號TFRI 119)。
  • 2014 年美國ATCC菌種中心國際事務顧問鍾順昌博士於台灣中央研究院舉辦的2014藥用菇類台灣牛樟芝國際學術研討(習)會發表The Correct Scientific Name of the Herbal Mushroom Antrodia cinnamomea under the Jurisdiction of the International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants.(依據國際藻類,真菌及植物命名法規的牛樟芝正確學名),正式確定Antrodia cinnamomea為牛樟芝,唯一且合法之學名。

爭議

  • 經濟部生技中心委託昌達生技,進行91天的動物實驗,不料老鼠接受口服牛樟芝子實體粉末一定劑量後,竟出現細胞異常增生、空洞化,恐對肝、卵巢造成傷害,且對腎上腺具高毒性,吃愈多傷害愈大。該消息經媒體披露後,立委質詢時任經濟部長張家祝,經濟部早在2012年2月就得知研究結果,為何不對外公布?是否有意隱匿?張家祝表示,經濟部並不是要隱匿,只是這項研究尚未取得最終結論,若逕行公布,可能會引起不必要的誤會,甚至誤導民眾。
  • 上述動物實驗結果經媒體披露後,已故毒物專家林杰樑一再強調目前牛樟芝研究正反雙方的結果都曾被發表,衛生署也核准了三家廠商之健康食品標章,但是臨床上也有服用牛樟芝尿毒升高之患者,因此為了維護國民健康,應該要進一步之研究釐清其是否有毒性[2][3]。此說法與記者之報導明顯不同。

參考書目

  • 李順來《台灣國寶:牛樟芝》
  • 台灣特有種牛樟芝(菇)Antrodia cinnamomea子實體【牛樟木】最新標準暨正確學名與2014藥用菇類臺灣牛樟芝國際研討會實錄
  • 張東柱、科捷生物科技《牛樟芝的神奇療效:保肝抗癌的台灣森林奇蹟》

註釋

  1. ^ Hseu Y-C, Chang W-C, Hseu Y-T, Lee C-Y, Yech Y-J, Chen P-C, Chen J-Y, Yang H-L. (2002). "Protection of oxidative damage by aqueous extract from Antrodia camphorata mycelia in normal human erythrocytes". Life Sciences 71(4): 469–482.
  2. ^ 牛樟芝傷肝腎經濟部隱匿研究?林杰樑:吃了也是白吃. 2013年5月22日. 
  3. ^ 蘋果調查 經濟部隱瞞 牛樟芝含毒 吃多傷腎 耗1.3億得驚人結論 卻不釐清. 蘋果日報. 2013年5月22日.