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花捲

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花捲
經典白花捲
正體字 花捲
簡化字 花卷
漢語別稱
正體字 雲絲捲
簡化字 云丝卷

花捲饅頭非常相似,但為捲狀。花捲由麵粉大豆油、植物性起酥油貝克酵母英語baker's yeast發粉奶粉製作而成[1]; 花捲略帶甜味或鹹味,亦有製作時摻入麻醬的「麻醬花捲」,或是加入食用油花椒粉末的「椒鹽花捲」。可以直接食用,中國南方飲食習慣也可佐以煉奶

參考文獻

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  1. ^ Label on the package of mandarin rolls.