中国农业

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
裴李岗文化考古发现石磨盘和石磨棒,用谷物脱壳,现藏于郑州博物馆

中国农业有着多处的起源和多元化的发展。中国农业的起源和中国进入新石器时代是一致的,龐大的人口讓歷朝歷代都將民以食為天奉為圭臬和社會穩定要素,中國農業不只是糧食議題更是政治、經濟、軍事議題,直至今日。

原始社会时期[编辑]

新石器时代的黄河地区就已经有比较成熟的农耕文明。距今约9000年前至7000年前,位于黃河中游地区的裴李岗文化中,当时人们已经会种植小米,饲养

的起源也來自中國,1993年中美聯合考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻,距今約8200年。水稻在中國廣為栽種後,逐漸向西傳播到印度,中世紀引入歐洲南部。

封建社会时期[编辑]

王禎農書卷十九水磨图
用牛耕作的農民,1871年到1872年间拍摄

漢武帝元封元年,桑弘羊實行均輸法是古代重大農業政策,世界獨創,更衍生出鹽鐵論一書成為傳世經典。宣帝時耿壽昌任大司農中丞,設置「常平倉」制度,「令邊郡皆築倉,以谷賤時增其價而糴」以抑制糧價上漲,平常則可以供軍用。

大量關於古代農業技術的記錄則出現於《齊民要術》,該書是中國保存得最完整的古農書鉅著,由北魏官員賈思勰所著,成書於東魏武定二年 (544年)以後,該書自出版後,長期受中國歷朝政府重視,傳遍海外後亦被常成為研究古物種變化的經典。達爾文研究進化論時曾參考一部中國古代百科全書,有說此書正是齊民要術。

中國農業稅也在三千多年間是朝廷重大財政來源。元朝大司農《農桑輯要》、王禎《王禎農書》、明代徐光啟《農政全書》、清《授時通考》等多部著作也可看出歷朝中國農業發展的重視。

中华人民共和国时期[编辑]

洞庭湖平原
各地國營農產市場

第二次国共内战时期,中国共产党在其控制的解放区进行土地改革。中华人民共和国建立初期,在新解放区继续进行土地改革运动。1950年初期,中国政府基本完成了全国范围内的土地改革。3亿多农民无偿分得土地、生产资料,并免除地租。此次改革结束了中国数千年封建地主制度。

1953年2月15日,中共中央做出《关于农业生产互助合作的决议》,农民和地主等個人一同失去土地所有权僅有使用權。[1]至此农村土地收归集体,个人不再拥有土地所有权。之後人民公社和文革期間人民勞動積極性不足,長期農產量萎縮並發生三年困难时期饑荒。1980年代改革開放中国政府开始推行家庭联产承包责任制,將農作物私有化以調動人的勞動積極性,短時間內就解決了饑荒問題和奠定工業化社會所需的糧食供應穩定。之後引入地膜等農業科技大幅提高了農產量,21世紀後中國僅小麥產量就為世界第一,其次為印度、美國,2005年中央下令廢除農業稅。

早在1973年間中國科學家袁隆平使用雜交水稻技術,首次育成三系雜交高產水稻,1975年國務院投入大批人力物力支持,其技術得以發揚光大,2004年超級雜交稻實現百畝示範產800公斤後中央下令全面推廣,2007年中國大陸的水稻產量為5億噸,目前中國也是世界上最大的稻米生產國家,各類稻種合計佔全世界稻米35%的產量。

参考文献[编辑]

研究書目[编辑]

  • 何炳棣:《黃土與中國農業的起源》(香港:香港中文大學,1969)。