德國咖喱腸(Currywurst)，是切碎的香腸加番茄醬和許多咖喱粉，或加由咖喱和其它香料製的醬。
咖喱腸在第二次世界大戰後出現，雖然發明咖喱腸的確切時間和地點依然有爭論。根據柏林的說法，咖喱腸由赫塔·夏洛特·霍伊韦尔（Herta Heuwer）發明。1949年9月4日，赫塔在她設在柏林的夏洛滕堡區的香腸攤等待顧客，純粹出於無聊下發明。
魯爾地區的說法，咖喱腸的調味汁是由埃森一個香腸攤位攤主偶然發明，他不小心將一個打開的咖喱粉罐頭倒入一些番茄醬中。
