氣味

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氣味是一種溶解於空氣中的化學物,普遍處於能夠被人類嗅覺系統感應,但非常低的濃度。氣味分為使人愉快及使人不快兩種。

臭味[编辑]

,一般又作臭味,是指令人不悦的气味所具有的特征,其反義詞為香味,不少種類的臭味,是由於對嗅覺器官刺激性的化學物質所引起的。但各種社會文化中,對於何者為香味或臭味常有不同的認知。

香味[编辑]

香味是一种人类感官的感觉,可以是嗅觉或者味觉

在常温下能挥发出香味的物质称为「香精」。香精按来源分,可分为天然香精和合成香精两大类。天然香精通常指从动植物中提取出的香精。合成香精通常是利用化工原料,通过化学加工而生产的香料,如檸檬油醛薄荷腦香草醛

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