艷山薑

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艷山薑
Alpinia zerumbet2CaryCass.jpg
科學分類
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 單子葉植物綱 Liliopsida
目： 薑目 Zingiberales
科： 薑科 Zingiberaceae
屬： 山薑屬 Alpinia
種： 艷山薑 A.zerumbet
二名法
Alpinia zerumbet
(Pers.) Burtt ＆ Smith
異名
  • Alpinia cristata Griff.
  • Alpinia fimbriata Gagnep.
  • Alpinia fluviatilis Hayata
  • Alpinia fluvitialis Hayata
  • Alpinia schumanniana Valeton
  • Alpinia speciosa (J.C.Wendl.) K.Schum.
  • Alpinia speciosa var. longiramosa Gagnep.
  • Amomum nutans (Andrews) Schult.
  • Catimbium nutans (Andrews) Juss. ex Lestib.
  • Catimbium speciosum (J.C.Wendl.) Holttum
  • Costus zerumbet Pers.
  • Languas schumanniana (Valeton) Sasaki
  • Languas speciosa (J.C.Wendl.) Small
  • Languas speciosa Merr.
  • Renealmia nutans Andrews
  • Renealmia spectabilis Rusby
  • Zerumbet speciosum J.C.Wendl.[1][2]

艷山薑（學名：Alpinia zerumbet，英文名稱：Shell Ginger、 Beautiful Galangal、Shell-flower ），別稱艷山紅、枸薑、良恙、良姜、良薑、大良薑、大草寇、草寇、草扣、灟水月桃、月桃、玉桃、虎子花及熊竹蘭等[3][4][4][5][6][7]，為薑科山薑屬植物[8]。於台灣約有3－4種蝴蝶以艷山薑為食物來源，分別為黑弄蝶（Notocrypta curvifascia）[9]、蘭嶼黑弄蝶（Notocrypta feisthamelii alinkara）[10]、大白紋弄蝶（Updaspes folus）[11]及白波紋小灰蝶（Jamides alecto）[12]等， 黑弄蝶、大白紋弄蝶食其葉，白波紋小灰蝶則食其花序[13]。

目录

分佈 [编辑]

現分佈印度、馬來西亞、印尼爪哇、中國、台灣、琉球及日本等地[6][7][14]，中國國內分佈於海南、廣西、廣東、香港[15]、福建、浙江東南部、貴州南部、四川、江蘇西南部、湖南等地[7]，本種為陽性植物，性喜高溫潮濕環境，可耐陰但不耐寒[6]，適合保水性良好肥沃的土壞[4]，多長於地邊、路旁、田頭及溝邊草叢中，及常栽培於庭院供作觀賞[7]。

用途 [编辑]

編織品 [编辑]

台灣原住民排灣族及魯凱族採用艷山薑的莖狀葉鞘，於花期前採收曬乾後[16][17]，提取纖維以編織成繩索、置物藍、盤、簍、涼蓆或草蓆等編織品[18][4]，北方澳漁民則編織成大繩索以綁鐵錨[19]。

食用 [编辑]

早期台灣原住民平埔族中的西拉雅及馬卡道族人，用作包裹粽子，台灣南部居民亦稱艷山薑為肉粽葉仔[19]，同時亦有於枕墊傳統糕粿及麻薯 [4][16][17]，味道與竹葉不相似[20][5][18]。嫩莖可作薑的替代品[21][22]。

醫藥用途 [编辑]

艷山薑的根莖及果實入藥，中藥名為艷山薑， 味辛、澀，性溫，藥材主產於廣西、廣東、福建及貴州等地。根莖全年均可採收，切片曬乾或鮮用；果實於成熟時採收，烘乾。具行氣止痛、溫中燥濕、截虐等功效，主治胸腹脹滿、心腹冷痛、消化不良、嘔吐腹瀉、瘧疾等[7]。台灣民間相傳艷山薑的根莖，具健脾暖胃、利尿、排汗、舒緩感冒症狀及治療消化性潰瘍等功效，主治腹脹、胃痛、嘔吐腹瀉及消化不良等[23]，外用於敷治腫傷[19]。

種子為芳香性健胃劑[24]，名為土砂仁[25][26]，可製成仁丹[16]，具清熱解毒、燥濕祛寒、除痰、截虐、健脾暖胃功效[24][25][26]，可治胸腹脹滿、心腹冷痛、消化不良、嘔吐腹瀉、疢食積滯等腸胃疾病有治療之效[27][18]。

形態特徵 [编辑]

艷山薑是一種多年生常綠草本植物[7][25]，叢狀[5]，全株芳香[18]，高約1.5[25]－4[6]米。地下莖橫生[25]，延伸無性繁殖長出新分枝[26][22]；具短縮莖[13]。[23]

葉 [编辑]

葉自根際簇生[13]，葉片披針形或長圓狀披針形[25]，單葉互生[5]，厚紙質，先端漸尖，具有旋卷的小尖頭，基部漸狹，表面深綠色，背面淡綠色[4]，兩面均無毛，具光澤，僅背面中脈兩側披細毛及邊緣披短而密的睫毛狀柔毛[19][6]，帶有薑的香味[5]，長約25－75厘米[6]，寬約4[25]－15[6]厘米；葉鞘相互緊抱排列成稈狀[5]；葉舌外面披毛，邊緣密披長柔毛，長約4－11毫米[25]；葉柄短而不明顯[25]，長約1－1.5厘米[28]。[23]

花 [编辑]

艷山薑的成熟果實

花為圓錐花序下垂，呈穗狀開展[5]，長約10－30厘米[25]，長可達50厘米[26]；花序軸紫紅色[28]，密披淡黃色絨毛，後為稀少[25]；分枝極短[7]，披黃色毛，長約0.5－2厘米[25]；分枝上有花1－3朵[25]，極少為4朵[26]；一朵有花梗，另一朵無花梗，有花梗的小花初時藏於無梗花的小苞片內[29]；花苞片橢圓狀卵形[25]，貝殼狀[28]，白色，先端及基部粉紅色，無毛，苞片包裹住花苞[6]，長約2－3.5厘米[7]；小花梗極短[28]或不明顯，果時伸長約1厘米[25]；花萼片近鐘形，白色，先端齒裂，粉紅色，一側開裂[25]，長約1.5－2.5厘米；花冠白色[4]，呈漏斗狀[5][13]；花冠管乳白色，先端粉紅色，較花萼短，裂片3枚[6]，長圓形[25]，長約1厘米[27]，後方一枚較大，長約3厘米；唇瓣匙狀寬卵形[25]，淺3裂[27]，先端皺波狀[28]，邊內彎[27]，上底鮮黃色帶有紫紅色腺紋及條狀斑紋[19]，長約4[25]－6[28]厘米，寬約2.5厘米[6]，與唇瓣基部合生；雄蕊3枚，2枚雄蕊合生特化成花瓣狀，只1枚具可孕性[5]，與雌蕊花柱合生[26]，長約2－2.5厘米[25]；雌蕊花柱披毛，柱頭由花藥的藥隔伸出至花藥頂端，有黏液，長約2.5厘米[6]；花絲扁平而短[25]；花藥2室，淡黃色[25]；子房下位[6]，近球形，密披金黃色粗毛[25]；腺體長約2.5毫米[25]。[23]

果 [编辑]

果為蒴果，卵圓形或橢球形[26]，先端具宿存的花萼，披稀疏的粗毛，具多條顯著的縱棱，綠色，成熟時朱紅色，沿縱棱開裂[26]，直徑約1.5－2厘米[25]。每果種子約25－40枚[6]，種子淡藍灰色，不規則狀[25]，具白色膜質假種皮[5][6]，有棱角，香味濃郁[6][19]。[23]

参考文献 [编辑]

  1. ^ Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt & R.M.Sm.. The Plant List 2010. 
  2. ^ 同種異名明細. 臺灣物種名錄. 
  3. ^ Alpinia zerumbet (Pers.) B. L. Burtt & R. M. Smith 月桃. 台灣植物資訊整合查詢系統植物名彙. 
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 艳山姜详细资料. 湖北花木網. 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 單元 3 月桃. 台南縣本土教學資源網. 
  6. ^ 6.00 6.01 6.02 6.03 6.04 6.05 6.06 6.07 6.08 6.09 6.10 6.11 6.12 6.13 6.14 庭院植物 月桃. 公務人力發展中心. 
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 艷山薑 Yanshanjiang. 香港浸會大學中醫藥學院藥用植物圖像數據庫. 
  8. ^ Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith 艳山姜. 中國自然標本館. 
  9. ^ 黑弄蝶. 蝶迷圖鑑. 
  10. ^ 蘭嶼黑弄蝶. 蝶迷圖鑑. 
  11. ^ 大白紋弄蝶. 蝶迷圖鑑. 
  12. ^ 白波紋小灰蝶. 蝶迷圖鑑. 
  13. ^ 13.0 13.1 13.2 13.3 月桃Alpinia zerumbet（Pers.）Burtt＆Smith. 台北植物園資訊網. 
  14. ^ 月桃. 行政院林務局台灣林悠遊網. 
  15. ^ Alpinia zerumbet (Pers.) B.L. Burtt & R.M. Sm.. 漁農自然護理署香港植物標本室. 
  16. ^ 16.0 16.1 16.2 動植物生態. 走讀台灣霧峰鄉. 
  17. ^ 17.0 17.1 月桃花開. 環境資訊中心. 
  18. ^ 18.0 18.1 18.2 18.3 花博期間園藝植栽資料庫 月桃. 花博公園. 
  19. ^ 19.0 19.1 19.2 19.3 19.4 19.5 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 自然保育季刊 title= 民族植物月桃之藥用潛力. 
  20. ^ 月桃花和野薑花. 環境資訊中心. 
  21. ^ 臺灣原住民族歷史語言文化大辭典 title= 月桃. 
  22. ^ 22.0 22.1 臺灣大百科全書 title= 月桃. 
  23. ^ 23.0 23.1 23.2 23.3 23.4 艷山薑. 中國植物誌. 16(2). 86–88. 
  24. ^ 24.0 24.1 民俗植物－月桃. 鄉間小路. 
  25. ^ 25.00 25.01 25.02 25.03 25.04 25.05 25.06 25.07 25.08 25.09 25.10 25.11 25.12 25.13 25.14 25.15 25.16 25.17 25.18 25.19 25.20 25.21 25.22 25.23 25.24 25.25 艷山薑. 四川植物誌 10. 613–614. 
  26. ^ 26.0 26.1 26.2 26.3 26.4 26.5 26.6 26.7 國立自然科學博物館 學習資源 title= 高大挺拔的草本—月桃. 
  27. ^ 27.0 27.1 27.2 27.3 艷山薑. 海南植物誌 4. 96. 
  28. ^ 28.0 28.1 28.2 28.3 28.4 28.5 艷山薑. 浙江植物誌 7. 475–476. 
  29. ^ MOXA心源教育基金會 title= 月桃. 

外部連結 [编辑]

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