薑
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| 保护现状 | ||||||||||||||
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安全
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Zingiber officinale Roscoe |
薑(学名:Zingiber officinale),一种原产于东南亚热带地区的植物,开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或乾品可以作为调味品。薑经过泡制作为中药的药材之一,也可以冲泡为草本茶。薑汁亦可用來製成甜食,如薑糖、薑汁撞奶、薑母茶等。薑的耕種起源於于亞洲並有一個悠久的历史,目前在印度、東南亞、西非和加勒比的生產也見增长。
目录 |
[编辑] 療效
《本草綱目》記載薑可治療:1、心痛難忍。2、胎寒腹痛(嬰兒啼哭吐乳,大便色青,狀如驚風,出冷汗)。3、產後血痛(腹內有血塊)。4、瘡癬初發。
[编辑] 園藝
姜由白色和桃紅色的花芽開出黃色的花,由於它的美麗和對溫暖氣候的適應性,姜在亞熱帶常用於環境美化。它是一種多年生植物,三到四英尺高。
[编辑] 生產趨向
印度目前佔全球薑的生產量約有30%的,取代中國成為最大生產國,中國是第二大生產國(~20.5%),跟随的是印度尼西亞(~12.7%),尼泊爾(~11.5%)和尼日利亞(~10%)。
| 十大最大薑生產國— 2008年6月11日 | ||||
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| 國家 | 生產量 (噸) | 註腳 | ||
| 420000 | F | |||
| 285000 | F | |||
| 177000 | F | |||
| 158905 | ||||
| 138000 | F | |||
| 57000 | F | |||
| 42000 | F | |||
| 34000 | F | |||
| 28000 | F | |||
| 8270 | ||||
| 1387445 | A | |||
| 沒有標誌=官方數據、P =官方數據, F =糧食與農業組織估計, * =非官方或半官方或者不反映數據, C =計算數據,A =集體數據(可以包括官員,半官方或估計); |
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