银杏
 化石時期： 49.5–0Ma 始新世 - 近期[1] |
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| Ginkgo biloba L. |
銀杏（学名：Ginkgo biloba），又名白果、公孙树等，属裸子植物，和它同門的所有其他植物都已灭绝，被称为“孑遗植物”。
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历史 [编辑]
和它相亲的植物在两亿七千万年前就已经生成，属于银杏門。在大约一亿多年前的侏羅紀後期，银杏类广泛分布于地球上。而现在的银杏是这个门的植物中生存至今的唯一成员，因此又被称为“活化石（孑遗植物）”。
中国人种植银杏历史悠久，傳說有些寺庙裡的树已经有1500年了[來源請求]。因为佛教认为银杏是圣树，所以僧侣们在庙裡的栽种，而且养护上千年。欧洲人在1691年第一次见到银杏种在一个日本佛庙花园。因为银杏在儒学和佛教都很有名，日本和朝鲜也有很多人种植银杏。1712年，一个德国医生把它引种到欧洲。虽然银杏到处都有，直到近代才在中国浙江省发现野生银杏。但是西方有人认为这些银杏可能不是野生的，而是一千多年前的僧侣种植的.
银杏树一般寿命很长，有“千年银杏”之称。树可以长到很高大，贵州李家湾有一棵40米高，在甘肃还有一棵60米高。郯城县新村乡有一棵银杏树，据说有3000年历史，公树，在当地号称为“老神树”。
名称 [编辑]
这种植物在中文的古称为「银果」，如今常被称为「白果」或「银杏」。「白果」这个名称直接被借入越南语，依汉越音发音为「bạch quả」；「银杏」这个名称则被借入朝鲜语和日语中，根据韓語的汉字音分别读作「은행」（eunhaeng）和「ぎんなん」（ginnan）。
学名的「Ginkgo」来源于日本民间，汉字在日语中常有多种读音，而「銀杏」也可以发音为「ぎんきょう」（ginkyō）。1690年，德国植物学者恩格柏特·坎普法（Engelbert Kaempfer）成为了第一个发现该物种的西方人，他在他的著作《异域采风记》（Amoenitates Exoticae，1712年）中记录了该物种的发音；他写的「y」被误读成了「g」，而这个误读一直被沿用至今[3]。
形态 [编辑]
银杏树为裸子植物中唯一的中型寬葉落叶乔木，可以长到25－40米高，胸径可达4米，幼树的树皮比较平滑，呈浅灰色，大树树皮呈灰褐色，表面有不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的锯状短枝。有着较为消瘦的树冠，枝杈有些不规则。
银杏叶子在种子植物中很特别，擁有一般裸子植物所沒有的闊葉型葉子，叶子是扇形，叶脉和叶子同形。叶子有的长在枝头，左右两边零零散散一边一片，有的长在一团，一个地方很多片。
银杏具有一定观赏价值。因其枝条平直，树冠呈较规整的圆锥形，大量种植的银杏林在视觉效果上具有整体美感。银杏叶在秋季会变成金黄色，在秋季低角度阳光的照射下比较美观，常被摄影者用作背景。
银杏为裸子植物，只有种子的构造，尚未演化出被子植物的果实，但银杏种子的种皮发达，看起来与被子植物的果实相似。银杏种子是1.5-2厘米，包在2-3厘米的棕黄色的种皮裡。银杏的种子稱為白果，有点像杏子，因为含有很多丁酸，闻起来象是腐败的奶油。也有人对果浆中的成分过敏，发痒长水泡，洗果子的时候需要戴手套。种子剥出烧熟可以吃，是中国和日本的传统食物。
银杏是雌雄异株，但有极少的银杏是雌雄同株。繁殖方式有种子繁殖和扦插繁殖，种子繁殖很容易成活，扦插繁殖可以用银杏树根部的小芽进行。
種植和用途 [编辑]
银杏树能抵抗城市污染，别的树长不活的地方也能长，用来作用城市环美很合适。银杏也可以栽成盆景作摆设。以种子繁殖银杏需要20-30年才会结果，故称“公孙树”，是说祖父种的树，到孙子才能收获。
銀杏種子可以食用，在中國被稱為白果，白果去殼後可煮熟直接食用，製作糖水配料等。据《本草纲目》记载：“白果小苦微甘，性温有小毒，多食令人腹胀”。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫，嚼浆涂鼻面手足，去鼻疽疱黑干黯皴皱及疥癣疳虫阴虱”。[來源請求]
毒性 [编辑]
银杏的果实内含有氢氰酸毒素，毒性较强，遇热毒性减少，所以生食易引起中毒；多见于小儿；有呕吐、精神萎靡、发热、抽搐等症状。
银杏之乡 [编辑]
中国江苏省泰兴市被许多人称为“银杏之乡”。泰兴土壤肥沃，雨量充沛，四季分明，物产丰富，当地盛产银杏。1996年中国国务院发展研究中心授予泰兴市“中国银杏之乡”称号，2000年被中国国家林业局命名为首批“中国名特优经济林银杏之乡”。泰兴银杏以产量高、品质好而闻名，全市共定植银杏451.2万株，其中挂果树29.81万株，白果常年产量在3000吨左右，占中国总产量的三分之一以上。
除泰兴外，江苏省邳州市于2000年3月,被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林——银杏之乡”。
參考文献 [编辑]
- ^ Mustoe, G.E. Eocene Ginkgo leaf fossils from the Pacific Northwest. Canadian Journal of Botany. 2002, 80: 1078–1087. doi:10.1139/b02-097.
- ^ Sun W.. 1998. Ginkgo biloba. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. IUCN 2006. Downloaded on 2007年3月10日
- ^ 日本九州大学语言文化学院
外部链接 [编辑]
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维基共享资源中相关的多媒体资源：银杏 |
- （英文） 加州大学古生物博物馆
- （德文） 银杏博物馆，德国 Weimar
- 銀杏, Yinxin. 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). [2011-12-01].
- 白果, Ginkgo Seed, Bai Guo. 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). [2011-12-01].
