絲氨酸

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丝氨酸
IUPAC名
Serine
别名 2-Amino-3-hydroxypropanoic acid
识别
CAS号 56-45-1
302-84-1
312-84-5
PubChem 617
ChemSpider 5736 (L-form), 597
SMILES
InChI
EC编号 206-130-6
ChEBI 17115
DrugBank DB00133
IUPHAR配体 726
性质[2]
化学式 C3H7NO3
摩尔质量 105.09 g·mol−1
外观 白色晶体或粉末
密度 1.603 g/cm3 (22 °C)
熔点 246 °C 分解
溶解性 可溶
pKa 2.21 (carboxyl), 9.15 (amino)[1]
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

絲氨酸英语serine)是一種非必需氨基酸,富含於鸡蛋、鱼、大豆,人体亦可從甘氨酸中合成丝氨酸。

絲氨酸在醫藥上有著廣泛用途。絲氨酸可促進脂肪脂肪酸新陳代謝,有助於維持免疫系統

参考文献[编辑]

  1. ^ Dawson, R.M.C., et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
  2. ^ Weast, Robert C. (编). CRC Handbook of Chemistry and Physics 62nd. Boca Raton, FL: CRC Press. 1981: C-512. ISBN 0-8493-0462-8. .