酚酸

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酚酸（英語：Phenolic acid 或 phenolcarboxylic acid）是一類含有酚環的有機酸。

具體包括

單羥基苯甲酸（水楊酸（鄰羥基苯甲酸）、間羥基苯甲酸、對羥基苯甲酸）及其形成的酯，如對羥基苯甲酸酯：對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯等
二羥基苯甲酸（龍膽酸、原兒茶酸、香草酸）
三羥基苯甲酸（沒食子酸、間苯三酚羧酸）。三羥基苯甲酸（特別是沒食子酸）是可水解鞣質的組分之一。

酚酸存在於許多植物中。其乾果的含量較高。

參見[編輯]

參考[編輯]

閱論編天然酚

分類	類黃酮（C6-C3-C6）及異黃酮木脂素（(C6-C3)₂）黃酮木脂素芪類（C6-C2-C6）二芳基庚酸類（C6-C7-C6）蒽醌類類查爾酮（C6-C3-C6）卡瓦內酯萘醌（C6-C4）苯丙素（C6-C3）類呫噸酮（C6-C1-C6）香豆素及異香豆素

參見	多酚：鞣質（可水解鞣質，縮合鞣質，三酚鞣質）

酚酸（C6-C1）及其糖苷

單羥基苯甲酸

苷	對羥基苯甲酸糖苷

酯	對羥基苯甲酸甲酯（羥苯甲酯）

二羥基苯甲酸

2,3-二羥基苯甲酸（次沒食子酸）
2,4-二羥基苯甲酸
2,5-二羥基苯甲酸（龍膽酸）
2,6-二羥基苯甲酸
3,4-二羥基苯甲酸（原兒茶酸）
3,5-二羥基苯甲酸

酯	原兒茶酸乙酯苔色酸

三羥基苯甲酸

沒食子酸（3,4,5-三羥基苯甲酸）
間苯三酚羧酸（2,4,6-三羥基苯甲酸）

苷	岩白菜素去甲岩白菜素茶沒食子素訶子酸訶黎勒酸

酯	丁香酸 3,4,5-三甲氧基苯甲酸（桉葉酸）沒食子酸酯（德語：Gallate）沒食子酸甲酯沒食子酸乙酯沒食子酸丙酯沒食子酸辛酯沒食子酸月桂酯

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