櫻花

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櫻花
嫵媚的櫻花
嫵媚的櫻花
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 薔薇目 Rosales
科: 薔薇科 Rosaceae
屬: 李屬 Prunus
亞屬: 櫻亞屬 Cerasus
Cerasus

Cerasus

[1][2]

櫻花,屬於薔薇科李屬(或於部分分類法上更細分的櫻亞屬櫻屬並具備長花梗的組或節等分類)之物種的花。 一般櫻桃是指食用果實的的甜櫻桃Prunus avium 及酸櫻桃Prunus cerasus。大陸地區所指食用櫻桃則還包含櫻桃Cerasus pseudocerasus[3]

文化[編輯]

櫻花深受歡迎,在日本廣為種植,在現代被日本人視作日本的精神象徵。奈良縣吉野山的櫻花最為聞名,故被譽為「吉野千棵櫻」。整個日本櫻花花期約為五十天,但每個地區從花開到花謝只有七至十天。櫻花種類繁多,故顏色並非純是粉紅色,相應的花有相符的顏色。春天賞櫻是日本傳統習俗之一,過去日本氣象廳每年會發表櫻花開花日期預測,是為「櫻前線」,目前櫻花開花預報已移轉至日本氣象協會發布。[4] 日本氣象廳僅保留櫻花等生物季節觀測資料。[5] 至2012年為止氣象廳的櫻花標本木觀測對象:北海道是大山櫻,沖繩是寒緋櫻,其餘地區是染井吉野櫻。[6] 2011-2013詳細的各地櫻花標本木種類列表大致同前,惟根室是以千島櫻為觀測對象。[7]

分類[編輯]

日本櫻花[編輯]

根據日本獨立行政法人森林研究所多摩森林科學園櫻花保存林所保存的日本各地名櫻進行DNA分析結果。日本各地名櫻可分為以下的種。[8]

[9][10] [11] [12] [13]

台灣櫻花[編輯]

根據台灣維管束植物簡誌,梅屬(Prunus)有以下種類:[14] [15] [16] [17] [18] [19]

  • Prunus buergeriana Miq. 布氏稠李 落葉喬木
  • Prunus campanulata Maxim. 山櫻花 落葉喬木
  • Prunus marsupialis Kalkman 蘭嶼野櫻花 常綠喬木
  • Prunus obtusata Koehne 台灣稠李 落葉喬木
  • Prunus phaeosticta (Hance) Maxim. 黑星櫻 常綠喬木
  • Prunus spinulosa Sieb. & Zucc.
    • a. var. globosa Lu & Pan 圓果刺葉桂櫻。 本變種之果實為球形。中北部中高海拔森林中。常綠喬木
    • b. var. spinulosa 刺葉桂櫻 常綠喬木
  • Prunus taiwaniana Hayata 霧社山櫻花 落葉喬木
  • Prunus transarisanensis Hayata 阿里山櫻花 落葉小喬木或小灌木
  • Prunus zippeliana Miq. 黃土樹 常綠喬木

大陸櫻花[編輯]

根據中國科學院植物研究所中國植物誌:

大陸李屬(Prunus) [20][編輯]

  • 櫻桃李 P. cerasifera
  • 歐洲李 P. domestica
  • 烏荊子李 P. insititia
  • 李 P. salicina
  • 杏李 P. simonii
  • 黑刺李 P. spinosa
  • 東北李 P. ussuriensis

大陸櫻屬(Cerasus)[21][編輯]

典型櫻亞屬 Subg. Cerasus[編輯]
重齒組 Sect. Ceraseidos (Koehne) Yu[編輯]
  • 尖尾櫻桃 Cerasus caudata (Franch.) Yu et Li
  • 山楂葉櫻桃 Cerasus crataegifolia (Hand.-Mazz) Yu et Li
  • 偃櫻桃 Cerasus mugus (Hand.-Mazz.) Yu et Li
  • 刺毛櫻桃 Cerasus setulosa (Batal.) Yu et Li
  • 托葉櫻桃 Cerasus stipulacea (Maxim.) Yu et Li
  • 川西櫻桃 Cerasus trichostoma (Koehne) Yu et Li
芽鱗組 Sect. Cerasus[編輯]
  • 歐洲甜櫻桃 Cerasus avium (L.) Moench.
  • 草原櫻桃 Cerasus fruticosa (Pall.) G. Woron.
  • 歐洲酸櫻桃 Cerasus vulgaris Mill.
裂瓣組 Sect. Lobopetalum (Koehne) Yu et Li[編輯]
  • 襄陽山櫻桃 Cerasus cyclamina (Koehne) Yu et Li
  • 尾葉櫻桃 Cerasus dielsiana (Schneid.) Yu et Li
  • 西南櫻桃 Cerasus duclouxii (Koehne) Yu et Li
  • 光葉櫻桃 Cerasus glabra (Pamp.) Yu et Li
  • 櫻桃 Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don
  • 浙閩櫻桃 Cerasus schneideriana (Koehne) Yu et Li
  • 崖櫻桃 Cerasus scopulorum (Koehne) Yu et Li
圓葉組 Sect. Mahaleb (Koehne) Yu et Li[編輯]
  • 圓葉櫻桃 Cerasus mahaleb (L.) Mill.
傘形組 Sect. Phyllocerasus (Koehne) Yu et Li[編輯]
  • 微毛櫻桃 Cerasus clarofolia (Schneid.) Yu et Li
  • 迎春櫻桃 Cerasus discoidea Yu et Li
  • 多毛櫻桃 Cerasus polytricha (Koehne) Yu et Li
  • 康定櫻桃 Cerasus tatsienensis (Batal.) Yu et Li
總狀組 Sect. Phyllomahaleb (Koehne) Yu et Li[編輯]
  • 長腺櫻桃 Cerasus claviculata Yu et Li
  • 錐腺櫻桃 Cerasus conadenia (Koehne) Yu et Li
  • 黑櫻桃 Cerasus maximowiczii (Rupr.) Kom.
  • 散毛櫻桃 Cerasus patentipila (Hand.-Mazz.) Yu et Li
  • 雕核櫻桃 Cerasus pleiocerasus (Koehne) Yü et Li
  • 四川櫻桃 Cerasus szechuanica (Batal.) Yu et Li
小苞組 Sect. Pseudomahaleb (Koehne) Yu et Li[編輯]
  • 蒙自櫻桃 Cerasus henryi (Schneid.) Yu et Li
  • 細花櫻桃 Cerasus pusilliflora (Card.) Yu et Li
  • 雲南櫻桃 Cerasus yunnanensis (Franch.) Yu et Li
黑果組 Sect. Sargentiella (Koehne) Yu et Li[編輯]
  • 山櫻花 Cerasus serrulata (Lindl.) G. Don ex London
  • 大葉早櫻 Cerasus subhirtella (Miq.) Sok.
  • 東京櫻花 Cerasus yedoensis (Matsum.) Yu et Li
細齒組 Sect. Serrula (Koehne) Yu et Li[編輯]
  • 鍾花櫻桃 Cerasus campanulata (Maxim.) Yu et Li
  • 高盆櫻桃 Cerasus cerasoides (D. Don) Sok.
  • 華中櫻桃 Cerasus conradinae (Koehne) Yu et Li
  • 紅毛櫻桃 Cerasus rufa Wall.
  • 細齒櫻桃 Cerasus serrula (Franch.) Yu et Li
矮生櫻亞屬 Subg. Microcerasus (Koehne) Yu et Li[編輯]
管萼組 Sect. Amygdalocerasus Koehne in Sarg.[編輯]
  • 天山櫻桃 Cerasus tianshanica Pojark.
  • 毛櫻桃 Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.
鍾萼組 Sect. Spiraeopsis Koehne Deutsche Dendr.[編輯]
  • 毛葉歐李 Cerasus dictyoneura (Diels) Yu et Li
  • 麥李 Cerasus glandulosa (Thunb.) Lois.
  • 歐李 Cerasus humilis (Bge.) Sok.
  • 郁李 Cerasus japonica (Thunb.) Lois.
  • 毛柱郁李 Cerasus pogonostyla (Maxim.) Yü et Li

花期[編輯]

日本櫻花花期[編輯]

日本的櫻花多數在3月下旬至四月上旬開花,但近年因全球暖化的影響,令櫻花開放的時間有所提前。而且太平洋的氣候變暖,亦導致花開後被風吹至散落。大大縮短了民眾欣賞櫻花的時間。櫻花季節不長。通常在初開(開花)後一星期便會盛開(滿開)。再過一星期,盛開尖峰就過了,花瓣就開始凋零。如有強風和下雨也會使得花期縮短。

日本每年都會有「櫻花前線」,即預報各地開花的時間。

日本獨立行政法人森林研究所多摩森林科學園櫻花保存林自1981年起即對所蒐集的櫻花開花狀況進行觀測。並有各品種30年平均開花日期等資料公布。 [22] [23]

病蟲害[編輯]

日本櫻花病蟲害[10][編輯]

  • 幼果菌核病と斑點性病害 Monilinia kusanoi
    • 栽培品種中大陸櫻桃Prunus pseudo-cerasus, 寒緋櫻Prunus campanulata, 豆櫻Prunus incisa系統的罹病率高。
  • てんぐ巣病 Taphrina wiesneri
    • 染井吉野罹病率明顯居高。
    • 栽培品種中的大島櫻Prunus speciosa豆櫻Prunus incisa江戶彼岸Cerasus spachiana系統亦有罹病個體。
    • 野生品種中山櫻及丁字櫻有罹病個體。
  • 増生病
    • 品種與菌株間有相當差異。
  • 腐朽病害
    • 品種與菌株間有相當差異

因應防止天狗巢等病蟲害蔓延,日本公益財團法人花之會自2005年起停產染井吉野櫻種苗,2009年起停止販售染井吉野櫻種苗。[24] 供應品種皆以對病蟲害較有抵抗力者為主。[25]

台灣櫻花病蟲害[編輯]

  • 霧社血斑天牛:95年起於八仙山國家森林遊樂區進行檢測與防治。[26][27]
  • 簇葉病(日本稱天狗巢病):民國88年起於阿里山地區之櫻花即有發生。[28][29]

食用[編輯]

日本櫻花食用[編輯]

  • 櫻花
    • 名產地為神奈川縣秦野市,以屬於重辦櫻花的關山品種為主原料。[30]。 根據日本公益財團法人日本花之會的櫻圖鑑,關山櫻之學名為 Prunus lannesiana 『Sekiyama』[31]
  • 櫻葉
    • 名產地為靜岡県賀茂郡松崎町,以伊豆當地有原生分布之櫻花(大島櫻)進行栽培為主原料。[32] 根據日本公益財團法人日本花之會的櫻圖鑑,大島櫻之共同學名為Prunus lannesiana var. speciosa[33] 目前大陸地區亦有生產輸日。[34]

台灣櫻花食用[編輯]

  • 櫻花
    • Prunus lannesiana 的花[35]

大陸櫻花食用[編輯]

  • 櫻花
    • DB32/T 2545-2013 食用櫻花栽培技術規程 [36]
    • DB32/T 2513-2013 食用櫻花鹽漬加工技術規程 [37]
  • 櫻葉
    • DB32/T 2118-2012 櫻葉生產技術規程 中提及"4 品種選擇 櫻樹種苗以日本大島櫻為宜。" [38]
    • DB32/T 2119-2012 櫻葉加工技術規程 [39]

著名櫻花地點[編輯]

中國大陸[編輯]

武漢大學老齋舍前的櫻花大道

作為櫻花原生地的中國大陸,原本便盛產櫻花,有極少部份櫻花是在抗日戰爭被日軍侵佔時由日軍種下,另少部份則是在大陸與日本外交正常化後種植的。中國大陸賞櫻年代久遠,例如唐朝時白居易便有詩曰小園新種紅櫻樹,閑繞花枝便當遊。櫻花的地點如西安的青龍寺武漢大學珞珈山校園內,貴州平壩農場,北京玉淵潭公園,均植株不少的櫻花,無錫全市種植的櫻花超過1.2萬株。這些地方每年春天都成為大陸賞櫻的好去處。

日本[編輯]

櫻花是日本的象徵,日本很多地方都有種植櫻花。每年約三月櫻花從南方的鹿兒島、伊豆等地開始盛開,至五月底開至北海道。日本每年都有櫻前線作出櫻花盛開時間的預報,方便遊人賞花行程計劃,還選出日本櫻名所100選

臺灣[編輯]

桃園中壢日式房舍與櫻花
嘉義阿里山森林火車與櫻花

過去臺灣的櫻花多為日本人所栽種。戒嚴時期,有些人主張將陽明山的各種櫻花一律砍去,改種代表國花的梅花[44][45][46]。解嚴後,臺灣遍植櫻花,但被部分人士認為是親日、懷念日本時代的象徵[47][48]

美國[編輯]

朝鮮[編輯]

  • 江原道
  • 平壤:主體思想塔、錦繡山紀念宮、安國寺、安鶴宮、大城山城、東明王陵

韓國[編輯]

參見[編輯]

註釋[編輯]

  1. ^ サクラ図鑑 多摩森林科學園のブログ
  2. ^ 財団法人日本さくらの會
  3. ^ 中國植物志
  4. ^ 桜の開花予想 日本気象協會
  5. ^ 生物季節観測の情報 気象庁
  6. ^ さくらの開花日と満開日 生物季節観測の情報 気象庁
  7. ^ さくらの満開日(2011-2013年) 生物季節観測の情報 気象庁
  8. ^ 日本獨立行政法人森林研究所多摩森林科學園櫻花保存林
  9. ^ Origins of Japanese flowering cherry (Prunus subgenus Cerasus) cultivars revealed using nuclear SSR markers
  10. ^ 10.0 10.1 桜の新しい系統保全 ―形質・遺伝子・病害研究に基づく取組―
  11. ^ サクラ栽培品種の分類體系の再編とデータベース化
  12. ^ Clone identification in Japanese flowering cherry (Prunus subgenus Cerasus) cultivars using nuclear SSR markers
  13. ^ 多摩森林科學園サクラデータベース
  14. ^ 台灣維管束植物簡誌
  15. ^ 台灣原生櫻花樹種品種 蒐集與採種園建立(三)
  16. ^ 台灣原生櫻花樹種品種 蒐集與採種園建立(二)
  17. ^ 阿里山山櫻遺傳多樣性之研究
  18. ^ 櫻花種原評估及其親緣關係之研究
  19. ^ 本土櫻屬種苗之培育技術
  20. ^ 李屬 中國科學院植物研究所中國植物誌
  21. ^ 櫻屬 中國科學院植物研究所中國植物誌
  22. ^ サクラの開花狀況はこの観測結果
  23. ^ 多摩森林科學園サクラ保存林における30年間のサクラの開花期観測
  24. ^ 公益財団法人日本花の會はサクラてんぐ巣病からソメイヨシノを守るためにソメイヨシノの苗木配布および販売を中止します公益財団法人 日本花の會
  25. ^ 桜苗木の申込みについて 公益財団法人 日本花の會
  26. ^ 當保育類昆蟲變成害蟲 山櫻花上的霧社血斑天牛林業研究專訊 vol.19 No.2 2012
  27. ^ 八仙山森林遊樂區山櫻花之蟲害監測與防治 行政院農業委員會林務局委託研究計畫系列 95-03-08-03
  28. ^ 林務局
  29. ^ 嘉義區林管處
  30. ^ 6.桜 第4話食品としてのサクラ  桜湯、花酒と桜餅 日本大學 藥學部
  31. ^ 公益財団法人 日本花の會 -桜図鑑-
  32. ^ 桜葉漬
  33. ^ 公益財団法人 日本花の會 -桜図鑑-
  34. ^ 平成22年(ワ)第47173號 不正競爭行為差止等請求事件
  35. ^ 首頁 > 整合查詢中心 > 食品 > 核可資料查詢 > 可供食品使用原料彙整一覽表衛生福利部食品藥物管理署
  36. ^ DB32/T 2545-2013 食用櫻花栽培技術規程
  37. ^ DB32/T 2513-2013 食用櫻花鹽漬加工技術規程
  38. ^ DB32/T 2118-2012 櫻葉生產技術規程
  39. ^ DB32/T 2119-2012 櫻葉加工技術規程
  40. ^ 四川成都:3萬株櫻花濕地爭艷(組圖). 2011-03-31 08:49:03. "來源:中新網" 
  41. ^ 南國春意入畫來(組圖). 2011-02-21 08:15. "來源:中國經濟網" 
  42. ^ 元宵帶你到新會賞南派櫻花. 2011年02月17日 08:23. "南方日報" 
  43. ^ 南山櫻花迎來了最佳觀賞期 周末去看日本晚櫻(組圖). 2011年04月01日 08:23. "新華網" 
  44. ^ 畢璞. 《心在水之湄》. 台灣: 道聲出版社. 1979 (正體中文). 
  45. ^ 江應龍. 《逆耳集》. 台灣: 成文出版社. 1977 (正體中文). 
  46. ^ 陳新雄、‎葉詠琍. 《旅美泥爪》. 台灣: 幼獅文化出版社. 1993 (正體中文). 
  47. ^ 觀念平台-甘於自我殖民 可笑又可鄙. 2013-07-29. "中國時報" 
  48. ^ 「愛台」就是將台灣「櫻花化」!. 2009-02. "《海峽評論》218期-2009年2月號" 

外部連結[編輯]