长山核桃
外观
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长山核桃![]() | |
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Carya illinoinensis Morton Arboretum acc. 1082-39*3 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 胡桃目 Juglandales |
科: | 胡桃科 Juglandaceae |
属: | 山核桃属 Carya |
种: | 长山核桃 C. illinoinensis
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二名法 | |
Carya illinoinensis | |
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異名[1] | |
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/2_pecan_nut_halves.jpg/220px-2_pecan_nut_halves.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Carya_illinoinensis_MHNT.BOT.2011.3.85.jpg/220px-Carya_illinoinensis_MHNT.BOT.2011.3.85.jpg)
长山核桃(学名:Carya illinoinensis)是胡桃科山核桃属的一种植物。又称碧根果、美国山核桃、薄壳山核桃、胡桃。种子可食用。[2]
形态
[编辑]落叶乔木,一般株高20~25米,最高可达55米,树皮浅裂,芽有柔毛,幼枝有柔毛。羽状复叶,小叶11~17个,有短柄,幼时有腺毛或茸毛,后为无毛。葇荑花序3个生于一总柄上,雌花生于新梢顶端,每3~12朵聚生为一束。长椭圆形果实,外果皮薄,有纵横4条,核长圆形或卵形。花期4—5月,果期7一11月。
分布
[编辑]原产于北美大陆中南部,曾经是印第安人的主要食物来源之一。英文名“Pecan”一名源于北美土著语言阿尔冈昆语“Pakan”的音译。中国长江下游有栽培。
食用价值
[编辑]市面上销售的产品大部分经过二次加工,经干制后有利于保存运输,山核桃含有丰富的蛋白质、胺基酸、维生素,有很高的营养价值,但由于果仁本身油脂含量丰富,建议每日摄取量不超过5颗。
参考文献
[编辑]- ^ Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch. Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2007-10-29 [2009-10-15]. (原始内容存档于2009-05-08).
- ^ Jia, Xiaodong; Xu, Mengyang; Mo, Zhenghai; Xuan, Jiping; Zhai, Min; Guo, Zhongren. Recent Advances in Phenolic Metabolites in Pecan. Chinese Bulletin of Botany. 2020-01-01, 55 (1): 106. doi:10.11983/CBB19008.
外部链接
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