长山核桃
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美国山核桃 |
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![]() Carya illinoinensis
Morton Arboretum acc. 1082-39*3 |
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科學分類 | ||||||||||||||
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二名法 | ||||||||||||||
Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch |
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異名[1] | ||||||||||||||
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长山核桃(学名:Carya illinoinensis),属胡桃科的一种植物。又名“美国山核桃”、“薄壳山核桃”、“碧根果”等。
形态[编辑]
落叶乔木,一般株高20~25米,最高可达55米,树皮浅裂,芽有柔毛,幼枝有柔毛。羽状复叶,小叶11~17个,有短柄,幼时有腺毛或茸毛,后为无毛。葇荑花序3个生于一总柄上,雌花生于新梢顶端,每3~12朵聚生为一束。长椭圆形果实,外果皮薄,有纵横4条,核长圆形或卵形。花期4—5月,果期7一11月。
分布[编辑]
原产于北美大陆中南部。英文名“Pecan”一名源于北美土著语言阿尔冈昆语“Pakan”的音译。中国长江下游有栽培。
食用价值[编辑]
市面上销售的产品大部分经过二次加工,经干制后有利于保存运输,核桃仁含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,有很高的营养价值,但由于果仁本身油脂含量丰富,建议每日摄取量不超过5颗。
参考文献[编辑]
- ^ Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch. Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2007-10-29 [2009-10-15]. (原始内容存档于2009-05-08).
外部链接[编辑]
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