长山核桃

美国山核桃
	; Carya illinoinensis; Morton Arboretum acc. 1082-39*3
科學分類
界：	植物界 Plantae;
（未分级）	被子植物 angiosperm;
（未分级）	真双子叶植物 eudicots;
目：	壳斗目 Fagales;
科：	胡桃科 Juglandaceae;
屬：	山核桃属 Carya;
種：	美国山核桃 C. illinoinensis;
二名法
	Carya illinoinensis; (Wangenh.) K.Koch
	;
異名
	Carya oliviformis (Michx.) Nutt.; Carya pecan (Marshall) Engl. & Graebn.; Hicorius pecan (Marshall) Britton; Juglans illinoinensis Wangenh.; Juglans oliviformis Michx.; Juglans pecan Marshall;

碧根果果仁

Carya illinoinensis

长山核桃（学名：Carya illinoinensis），属胡桃科的一种植物。又名“美国山核桃”、“薄壳山核桃”、“碧根果”等。

形态[编辑]

落叶乔木，一般株高20～25米，最高可达55米，树皮浅裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。羽状复叶，小叶11～17个，有短柄，幼时有腺毛或茸毛，后为无毛。葇荑花序3个生于一总柄上，雌花生于新梢顶端，每3～12朵聚生为一束。长椭圆形果实，外果皮薄，有纵横4条，核长圆形或卵形。花期4—5月，果期7一11月。

原产于北美大陆中南部。英文名“Pecan”一名源于北美土著语言阿尔冈昆语“Pakan”的音译。中国长江下游有栽培。

市面上销售的产品大部分经过二次加工，经干制后有利于保存运输，核桃仁含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，有很高的营养价值，但由于果仁本身油脂含量丰富，建议每日摄取量不超过5颗。

^ Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch. Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2007-10-29 [2009-10-15]. （原始内容存档于2009-05-08）.

維基共享資源中有關碧根果的多媒體資源

这是一篇與植物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。