豇豆

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豇豆
Vigna unguiculata Blanco2.286.png
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支: 被子植物 Angiosperms
演化支: 真双子叶植物 Eudicots
演化支: 蔷薇类植物 Rosids
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
属: 豇豆属 Vigna
组: 豇豆组 Catiang
种: 豇豆 V. unguiculata''
二名法
Vigna unguiculata
(L.) Walp., 1843

jiāng學名Vigna unguiculata漢語拼音:jiāng dòu,注音符號:ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ),又称豆角长豆红豆(不是赤豆)、缸豆,属豆科豇豆属植物。臺灣閩南語俗稱菜豆仔[1][2]。豇豆是最重要的食品豆科作物之一。覆蓋亞洲,非洲,歐洲南部,中美洲和南美洲等半乾旱熱帶地區

形态[编辑]

一年生草本;其叶腋或顶部抽出花梗,先端着生单花2~5对,多数仅能结两荚,左右对生;黄色或紫色花,长条形荚,绿色、青灰或紫色等。

豇豆莢
豇豆

分布[编辑]

原產於非洲。現主要在舊大陸溫暖的地方栽培。

亞種[编辑]

Lobia.jpg

豇豆有四個亞種,分別是:

  • 短豇豆(眉豆)
    • Vigna unguiculata subsp. cylindrica
  • 非洲豇豆
    • Vigna unguiculata subsp. dekindtiana
  • 長豇豆(豆角)
    • Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
  • 黑眼豆
    • Vigna unguiculata subsp. unguiculata

文內注釋[编辑]