沙梨
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沙梨
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 蔷薇科 Rosaceae |
| 属： | 梨属 Pyrus |
| 组： | 川梨组 Pashia |
| 种： | 沙梨 P. pyrifolia
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| 二名法 | |
| Pyrus pyrifolia | |
| 每100 g（3.5 oz）食物營養值 | |
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167 kJ（40 kcal） | |
10.1 g | |
| 膳食纖維 | 1.6 g |
0.3 g | |
| 飽和脂肪 | 0.3 g |
0.4 g | |
| 维生素 | |
| 硫胺（維生素B1） | (1%) 0.01 mg |
| 核黃素（維生素B2） | (1%) 0.01 mg |
| 菸鹼酸（維生素B3） | (2%) 0.3 mg |
| 维生素C | (6%) 5 mg |
| 膳食礦物質 | |
| 鈣 | (0%) 3 mg |
| 鐵 | (2%) 0.2 mg |
| 鎂 | (1%) 5 mg |
| 磷 | (2%) 11 mg |
| 鉀 | (2%) 110 mg |
| 鈉 | (1%) 12 mg |
| 鋅 | (2%) 0.2 mg |
| 其他成分 | |
| 水 | 88.8 g |
| 食品醫藥管理署食品成分表 參照美國標準的相對百分比 成人每日的参考膳食摄入量（DRI） 來源：（英文）美國農業部營養数据库 | |
沙梨（学名：Pyrus pyrifolia）也称水梨、苹果梨、黄金梨、亚洲梨、韩国梨、日本梨、台灣梨等，属蔷薇科植物。吉林省延边朝鲜族自治州龙井市是中国的“蘋果梨之鄉”。
形态
落叶乔木。叶子为卵形或长椭圆形，先端长而尖，叶缘有刺芒状的锯齿；白色花6－9朵，伞形总状花序，4－5个花柱，光滑而无毛；圆锥形或扁圆形，褐色、黄色或绿色的果实，萼片常脱落。
分布
 | 此條目論述以中國為主，未必有普世通用的觀點。 |
沙梨性喜温暖湿润。适应较强，分布较广，中国长江以南地区及淮河流域一带栽培比较多，日本也有栽培。
品种
| 此條目論述以中國為主，未必有普世通用的觀點。 |
中国有名的品种有广西柳城雪梨、安徽砀山梨、四川苍溪梨等。
用途
水梨含有醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B、果膠等營養素。
水梨所含鉀有助於人體細胞與組織的正常運作，並調節血壓；所含的維生素C則可保護細胞，增強白血球活性，對維持皮膚彈性與光澤以及對傷口癒合有益。另外，還含有水溶性纖維—果膠，可降低膽固醇。
參考文獻
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