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冰棒

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冰棒
韩国品牌哈密瓜口味的雪糕冰棒。

冰棒棒冰香港潮汕称为雪条台湾冰枝枝仔冰客家话称为雪支福州话冰箸 , 中国北方又称冰棍(儿),是一种棒状冰品。

历史[编辑]

  • 台湾,冰棒最早于日治时期流行,因其炎热的气候,使得冰棒这种方便食用的点心开始广受欢迎。

作法[编辑]

将糖等调味料香料色素加入果汁或是牛奶中,放入圆柱型的制盒中,并在中央处插入长轴(通常是木棒塑胶制长轴)并冷冻结冰即成冰棒。有些固体的食材也经常被作为冰棒的原料之一,像是果肉红豆绿豆等。

另外也有些冰棒会在结冰之后,再淋上熔化巧克力奶油覆盖在其表面使其凝固,增加冰棒的口感。

参见[编辑]